在澳门逛吃，这些地方不能错过

已经是众所周知，澳门现阶段是典型的人少、房好、食物靓。无论是奢华宫廷复古风还是现代设计都市风，澳门的酒店、餐厅……你所看到的一切，都是不计成本，毫无顾忌地取悦客人，细致入微，方方面面妥妥帖帖。趁周末快给自己安排上吧。这份美食打卡攻略，请务必认真收藏呀。

味赏 Mesa

餐厅布置由时尚先锋 Karl Lagerfeld （卡尔·拉格斐）亲自设计，这里是全球唯一一家从内到外，一切细节都有“老佛爷”亲手设计的。其中特色酒吧将中式元素摩登演绎，破格设计彰显出葡国菜的崭新风味。

黑白金色调，浓烈的个人风格。餐厅味赏位于澳门卡尔拉格斐奢华酒店大楼三楼，葡语“Mesa”意为“餐桌”，象征乐聚分享的传统。永远信Karl Lagerfeld的审美。

味赏的“穹顶”值得被写入澳门餐厅经典设计里。这里的设计灵感来源于Karl Lagerfeld办公室，天幕中不时划过的流星，影影绰绰的，极具电影画面高级审美。

细节控会最爱这里——

餐巾折叠成衬衫领口模样，端庄的绅士是乐于将其优雅打开铺在膝盖上。这里哪怕是一件小物都由Karl Lagerfeld在审美上进行把关，细节显示时尚经典。

这里的餐饮风格？更像是现代年轻人爱的那一种。一些葡国美味，可供选择鸡尾酒，将餐厅+酒吧概念融合……可以有很多方式打开味蕾。

我们这次的特别定制菜单就藏着很多惊喜……味赏餐厅，用这样的形式告诉食客，它和时尚一样，有多种可能，也有多种变化。

后花园

里面藏着枸杞和燕窝。薄荷叶的“尾巴”细嗅出清爽味道。

据说它的灵感来源是位于澳门最南端的“路环渔村”如同澳门的后花园，那里鸟语花香，悠然自得。这杯“后花园”以茉莉花琴酒、燕窝及枸杞冰糖浆调和而成，鸡尾酒尾部的薄荷叶，既有趣味，又能在品味时感受到创意鸡尾酒的浪漫和清新。

葡韵

加了藕的酒，以澳门八景之一龙环葡韵命名，这款鸡尾酒，百里香浸泡波特酒与圣日耳曼接骨木花甜酒的微妙配搭，调酒中特别加入腌渍藕片，在酒精之外，还能吃到藕片的辣味爽口。

日本吞拿鱼塔塔和鱼子酱

日本吞拿鱼塔塔和鱼子酱、日本柚子，小清新的口感这样达成，这里的出品以超越米其林星级的标准要求自己。柚子是点睛的调味，它把鱼子酱的鲜香和吞拿鱼的柔嫩口感相融合，别具一格的清爽口味。

法国蓝龙虾 西柚 焦糖甘笋

极低的捕获率和漫长的生长周期让法国蓝龙虾极其矜贵，名副其实的餐桌明星。这次的蓝龙虾还是保持了娇娇嫩嫩的口感，大厨这次多了一点“甜”，西柚的酸甜口味与蓝龙虾的鲜香达到了灵魂契合，吃上一口已不负此行。甘笋是这道菜的回味，爽嫩的咀嚼口感，舌头与口腔得到美味的馈赠。

大西洋海鲈鱼 北海道带子 芫荽烩饭

最先关注的是这份海鲜烩饭的容器，时尚感和烟火气相结合。没想到在这里，鲈鱼和米饭达到了一种和谐默契。鲈鱼的表皮一点点酥皮与鱼块的嫩形成对比。这道菜完美的味道融合，是鲈鱼+烩饭一整口塞进口里，嘴巴整个将汤汁包裹住。北海道带子是整道菜的Bonus，更想把它放在最后，完完整整的带子整个一起嚼咽，吃到的全是满足。

葡式布丁 榛子 白巧克力

榛子 白巧克力 比起葡式蛋挞的甜腻和奶香肆意。这一款甜品更有一种礼貌的克制，非常像一位绅士。这款布丁特别之处在于融合了培根和葡萄牙波特酒，是不是非常创意？

味赏 Mesa

澳门卡尔拉格斐奢华酒店大楼三楼

(853) 8881 1800

御花园

如果花团锦簇、富丽堂皇有一个上限的话，那一定是——御花园。

这里由香港著名设计师陈幼坚设计，设计风格中西合璧，以当代风格重新演绎过去曾风靡西方的中国风，融汇中西元素。

餐厅最为引人注目的是60个老师傅用108,000个小时制作而成，长达35米一体订制的菊花苏绣，这样显示诚意和实力的餐厅装置，让人更期待这里的美食出品。

对映六幅双面苏绣团扇屏风上，映衬走廊的《红楼梦》大观园情景，是中式典雅贵气的金碧辉煌。

这里有五间极富特色的宫廷园林主题包厢，以扇子为主题的“风和日丽”、以蝴蝶为主题的“蝶花飞舞”、以鸟类为主题的“鸟语花香”，就是一派活现明媚的春色风光。

御花园的隐藏款打卡点是“李白吧”。以270度环幕LED墙做背景，环幕播放着由艺术家杨泳梁创作以港澳繁华夜景与中国山水相融合的超现实影片。彷佛可以穿越时空，与李白一起举杯酣饮。

御花园的另一个“宝藏”是餐厅的总厨。他师出名门是清朝江太史家厨的入室弟子。御花园的出品也带着古法融合现代的厨艺传承给食客更多惊喜。如果以米其林、黑珍珠餐厅的标准要求这里，御花园绝对也是未来的“天选之子”。

蜜味黑豚叉烧 鱼子酱脆皮烧鹅

这道菜一上桌，就颇显师傅功力。不求浮夸的摆盘，只用味道说话。蜜味黑豚叉烧油脂和肉的比例恰到好处，鱼子酱和脆皮烧鹅的组合最令人惊奇。鱼子酱在舌尖爆破的汁水与鹅肉混合，回味无穷。

水晶虎虾球

其选用越南四头虎虾，外脆里嫩，别出心裁地搭配来自西班牙的伊比利亚火腿，以及加入25年陈酿意大利黑醋的自制蚝汁。

太史凤凰羹

这道菜颇有历史出处。太史蛇羹是传统粤菜里的高级宴会菜式，御花园把这道菜做了传承和改进。把主料替换成了鹧鸪，于是成为了太史凤凰羹。这道擦对于师傅的刀工是有极大的考验，浓郁、鲜美高汤将鹧鸪、陈皮、菊花瓣和柠檬叶等香气馥郁的配料。粤菜的细腻和精致，从这道菜可感受体验。

龙虾汤蛋白蒸原只鲜蟹钳

蟹钳完整的剥落和保留下来是功夫活也是功夫菜，先来一口，龙虾汤蛋白，滑嫩鲜香的口感让人差点忘了本道菜的主角——鲜蟹钳。声势浩荡的一大只鲜蟹钳，蟹肉肥嘟嘟的挂在上面，蟹肉上金箔的加持让这道菜更显珍贵。

法国鹅肝纸包鸡

这道菜完美的融合鹅肝的香，以纸包鸡为灵感。横切面切开，趁热吃，舌尖愉快地与鹅肝嬉闹，鹅肝丰沛的软糯口感与裹着它的酥脆外皮混合成美妙味蕾体验。

樱花虾海鲜炒饭

其实算是后面压轴的主食，吃到这里，该到礼貌性吃它的环节了。但当你拿起筷子的时候，真的会被这碗饭惊艳到！虾肉弹口、米饭颗粒分明裹着浓郁蛋香，被它征服，一碗吃完！

类似这些成为御花园的必点招牌菜还有很多，爱酒的朋友更不能错过御花园的1100多种葡萄酒。

御花园

澳⾨上葡京三楼

(853) 8881 1380

8餐厅

澳门连续九年荣获米其林三星的中餐厅，黑珍珠二钻餐厅，这里有太多出品和餐厅细节可以“封神”。“米三”的皇冠让这里成为名副其实的餐饮打卡地。厚厚的可以成为词典的酒单、来了就要吃的原只至尊乳猪焗饭、蓝天使虾金鱼饺……这里是值得往来多次的餐厅，每次都有新惊喜等待。

8餐厅

新葡京酒店⼆楼

(853) 8803 7788

澳门上葡京

澳门绝对的世界休闲中心，相比深圳及其他一线城市酒店，或者隔壁香港，澳门的同类酒店真的很大！在大家心里，澳门酒店的关键词只有一个——“重工”。

澳门酒店界的“新宠”上葡京综合度假村，包括澳门上葡京、澳门卡尔拉格斐奢华酒店大楼和澳门范思哲豪华酒店大楼。

澳门上葡京是度假村内的旗舰酒店大楼，这里是细节控最爱的地方。不仅仅是一句简单的“中西合璧”、新中式风格，这里有大量向澳门历史文化致敬的元素。新古典主义时代（Neoclassical period）至美好时代（Belle Époque period）期间欧洲著名的建筑元素巧妙地糅合起来。

葡国文化里很喜欢蓝白元素，这里的地面瓷砖、房间色调，以及墙壁上的艺术品以各种形式呼应着蓝白色调。

房间里家具及艺术品混搭实木、瓷器、亮漆与黄铜等不同材质，最爱墙壁上的艺术品，细腻勾画新旧濠江面貌。

这里是真的可以让人放松下来，自动治愈身心。

叫一份早餐到房间吧，趁阳光明媚。阳光是最好的心情调味剂，唤醒早晨的味蕾。

早餐过后漫步“绿茵胜境”花园，这里是上葡京最为引人瞩目的欧陆式庭园，精致华美的巨型圆顶座落在花园中央，巴洛克式风格的树篱迷宫、精心设计的亭台、波光粼粼的水池和欧式石柱走廊，处处呈现出优雅和浪漫的气息，是来澳门不容错过的打卡胜地。

NY8新八佰伴

除了CDF澳门上葡京店、澳门原创Made in Macau，来这里打卡潮流玩具就对了。

POPMART的labubu系列盲盒，Bearbrick1000%系列款……久久徘徊，不想离开。