不懂就问：“藏在上海巷子里的重庆茶馆火锅，谁敢模仿？

01

人广又添②店，从山城来的！

Ⅰ

【 新晋宝藏馆子，火辣霸榜 】

火遍川渝的徐妈串串火锅，可是家喻户晓的“狠角色”！魔都连开两店，从长寿路火到人广，稳占火锅榜前排，必须是口碑爆表的节奏。

新店开来美食扎堆的人广，势头丝毫不输其他网红店，到点必坐满！

Ⅱ

【 新派茶馆火锅，真·巴适得板 】

徐妈串串火锅馆致力延续山城美食文化，搬来“重庆本地茶馆”，复古的气息让人眼前一亮！甚至不少人暴露年龄，在这找到了许多曾拥有过的同款，好一波回忆杀来袭~

Ⅲ

【 串串界王者，性价比天花板 】

“满满一柜，实现撸串自由”

“正宗重庆牛油锅，重辣登场”

来这里就要敞开了肚子尽情撸串！打造正宗川渝风味，醇正的红汤牛油锅+现切现串的串串征服一众吃货！荤素皆有的串串、各式涮菜、饮料酒水...应有尽有，人均几十元就能撸串撸个够，一把子狂涮不要停！

02

就这些，重庆人必点的！

✔取串串

✔取涮菜

✔拿饮品

✔调酱料

准备开涮

❶/ 薄荷牛肉

作为招牌必点项，好饿君拍胸脯保证：牛肉类串串就没有一样踩雷的！提前腌制好的肉肉，组成看似猎奇的薄荷牛肉，浅尝一口就知道：非常上头了。

新鲜牛肉片卷起翠绿的薄荷叶，每一串都充分沾染着红油辣汤，光是视觉效果就已拉满。辛辣的汤底更是激发出牛肉的醇香感，肉质紧实馥郁，辣而不燥。

❷/ 香菜牛肉

当新鲜牛肉满满当当包裹着香菜，轻涮入味，入口一整个大惊喜！

在酱料碟滚一圈，香气更甚。牛肉香软嫩滑，香菜清爽解腻，咬一口biu汁，咸辣交织的瞬间，味蕾体验已达到巅峰。

❸/大刀腰片

从山城重庆打飞的空运来的腰片，片片纤薄匀称，相当考验刀工。粉嫩的色泽更是带着扑面而来的新鲜感，疯狂心动！

在红油翻滚的辣锅中涮洗下腰片，不一会儿就可以捞起食用。搭配干碟，蘸上辣椒面，那鲜嫩爽滑又不失嚼劲的口感，丝丝辣意缠绕舌尖，足够酣畅。

❹/ 鲜鸭肠

▃

超————————长的鸭肠，光凭长度就碾压全场！一筷子挑起，根本停不下来！

鲜鸭肠根根弹润嫩滑，挂着油润丰盈的汁水。一口咬下去，在唇舌间轻快舞动，Q弹且富有嚼劲，爽脆得很！

❺/ 徐妈“格格儿”

烟火气爆棚的“格格儿”蒸菜，都在后厨新鲜现点现蒸，保证热气腾腾出餐上桌，揭盖一整个香气扑鼻。

XUMA HOTPOT

蒸牛肉、蒸排骨都是店里当之无愧的人气王。每块肉肉蒸得酥嫩可口，软糯耙香。入口感触着肉质的丰腴多汁，唇齿间渗透着丝丝津甜，回味无穷。

03

经典涮菜，辣锅整起！

❻/ 虎皮鸡爪

先卤后炸的鸡爪自带销魂的虎皮纹理，下锅稍稍烫一下，麻辣咸香多重口味齐齐渗入。鸡爪轻轻一嗦脱骨，吃起来格外爽快，越嚼越得劲儿！

❼/ 火箭鱿鱼

能让海鲜控疯狂心动的，当属这一盘盘个大饱满的火箭鱿鱼。白白嫩嫩的鱿鱼片形似“小火箭”，下锅涮后微微卷缩蘸满红油，入口弹牙，大写加粗的满足！

❽/ 千丝黄喉

不同于平时涮火锅吃到的片状黄喉，眼前这份千丝黄喉粗细均匀，纤长有弹性。一筷子下去迅速蘸满牛油香气，弹韧度绝了。挂满原汤的黄喉丝吃起来辣劲侵袭，直接封神！

04

入座喝茶吃串，享火辣人生

徐妈在人广又开新店，在喧闹的魔都市中心独辟蹊径搬来一座别具特色的“山城茶馆”，将火锅、串串、大碗茶...收录其中，处处打造惬意自在的复古氛围。

串串/火锅

来此一眼可见老式的杯碗盏碟、家具电器，扑面而来的怀旧风格引发打卡热潮，仿佛穿越回旧时老茶馆。与外界的喧嚣截然不同，它自有一番市井茶馆火锅小天地。