咖啡这个词，已经越来越深入到了我的生活和工作中，每天早上雷打不动一杯意式浓缩，保证充足的精力来完成一天当中最重要的工作。相信身边有很多人和我一样，也会冲上一杯热腾腾的咖啡。

刚开始喝速溶黑咖，淡淡的苦苦的，确实是品尝不出太多咖啡的风味。后来有幸认识了在咖啡行业深耕的老冯头老师，在他的指引下，一步一步的，开始对咖啡有了更加深入的了解。原来，现磨咖啡真的可以这么好喝！

炎热的夏天来一杯冰美式，提神解渴；冬日午后煮上一杯带着厚厚crema的意式浓缩，仔细品尝苦中带甜的独特滋味。一杯好喝咖啡的关键，绝大部分在于咖啡豆本身，优质的咖啡豆往往能够卖出极其高昂的价格。当年一战成名的巴拿马翡翠庄园的瑰夏以每磅（453g）21美元的竞标价格成交，0607年的时候更是创下了每磅130美元的记录。

​

而烘焙师的技巧和表现也决定了这一支咖啡豆能否发挥出它最大的优势，影响一杯咖啡是否好喝的最后一步，就是我们的冲煮过程啦。

比较常见的有摩卡壶、美式滴滤壶、半自动意式咖啡机、全自动咖啡机等，而我所熟悉的半自动意式咖啡机市场近两年来的增速可以说是非常快，远超全自动咖啡机、摩卡壶这些咖啡器具。说明越来越多的人也开始愿意自己在家动手来做一杯好喝的咖啡了。

前段时间也有很多的小伙伴私信我让我推荐一款适合他们的家用半自动咖啡机，因为每个人的需求和预算都会有所不同，因此结果也都会有所差异。今天我也会就几款不同价位段的咖啡机来聊聊我的使用体验和看法，或许能够对你有所帮助。

​

首先，我们需要知道一个概念——金杯准则。SCAA规定的金杯准则标准为：咖啡最佳萃出区间为18%~22%，最佳浓度区间为1.15%~1.35%

我们要知道，咖啡豆可溶于水的物质的比例大约在30%，假如我们在萃取的时候把这30%的物质全都萃取出来了，那这杯咖啡将变得无比难喝，因此我们需要通过控制不同的变量来让咖啡的萃取率维持在一个合适的区间。

比如水温，水温越高，可溶性物质就会越容易溶于水；咖啡粉磨得越细，可溶性物质也会越容易溶于水。一台好用的半自动咖啡机，会把这些变量都控制在一个容易掌控的范围内，从而大大提升我们冲煮咖啡的成功率。

比较幸运的是，我从入坑至今，市面上绝大多数价格区间的咖啡机，我都买回来过，并且也都用了挺长一段时间，还是比较有发言权的。

不同价位段的咖啡机对标的人群肯定是有所不同的。比如老牌厂商东菱之前售卖的KF5400和KF6001更多针对的是想尝试一下现磨咖啡但手头又没有太多预算的人。虽然这些咖啡机的萃取压力可能不那么够，蒸汽也比较弱，使用体验上也会有诸多不便，但是通过正确的磨粉压粉，也是可以做出一杯比较好喝的浓缩咖啡的。

​

好了废话不多说，我们直接进入正题，来聊一聊几款不同价位段半自动意式咖啡机的具体表现吧。

500-2000元左右价位段的半自动意式咖啡机

东菱KF5400和KF6001

比较具有代表性的就是我上面说过的东菱KF5400和KF6001，以及惠家KD135。

东菱KF5400和KF6001是我买回来的第一台以及第二台咖啡机，那时候刚入坑，对咖啡机没什么了解，于是就想着先买个便宜的回来试试，等以后再换好的。

300多的KF6001买回来用了两周发现漏水了，于是退掉换成了KF5400，有一说一，这两台咖啡机在操作体验上几乎没什么区别，换了个壳，KF5400多一个温度仪表，外观上也更加复古一些。

​

但毕竟价位摆在这里，整体的做工不会太精细，包括萃取和蒸汽的表现上也都是差了那么一些。萃取完成之后的咖啡渣也很难从粉碗里倒扣出来。但如果你能把咖啡豆磨到合适的粗细然后均匀布粉的话，还是可以萃取出一杯还算不错的浓缩咖啡的。

我对这两款咖啡机的评价就是：预算不多但是想体验一下如何制作一杯咖啡的小伙伴可以考虑，否则就没有太大必要了。

现在再去找好像已经下架换成了这个款式的，大差不差

惠家KD135

KD135属于惠家比较入门级别的一款半自动意式咖啡机，配有可视压力表，能够显示咖啡冲煮的压力，可设定一杯或两杯咖啡的份量，带预浸泡功能，配备了pid温控系统。

​

咖啡机整体的机身看着会略显单薄，咖啡液的萃取表现基本及格，蒸汽力度不怎么够，打发一杯奶泡速度比较慢。

2300元左右的售价略显尴尬，建议要不就加点预算选一台更好的，要不就干脆缩减预算先买一台东菱的玩玩。

3000元左右价位段

我们来聊聊苏泊尔半自动意式咖啡机和海氏C5半自动意式咖啡机。

苏泊尔半自动意式咖啡机

到了这个价位段， 竞争就相当的激烈了，各大厂商齐聚一堂纷纷展示自己机器的各种功能，消费者们一看——好家伙这么多型号，怎么选啊？头疼……

为了让大家不再有选择困难症，我挑了两款比较具有代表性的型号来和大家聊一聊。

先说苏泊尔半自动意式咖啡机

苏泊尔本身就是专业做厨电的，这台半自动意式咖啡机目前定价2999元，算是弥补了2000-3000元区间高性价比半自动意式咖啡机的一个空白。

银色机身搭配显示屏让整体的颜值表现不错，而且它的包装涉及确实是让我眼前一亮。

​

以往我买过的任何一台咖啡机都需要我把双手伸到很里面抓住咖啡机底座，然后再抱出来。苏泊尔另辟蹊径增加了一块结实的硬纸板，只需要通过两边的提手就能轻松把咖啡机从箱子里提出来，十分方便，这点挺加分。

通过显示屏我们可以自定义出杯量和温度，自带的磨豆机研磨效率也不错，11档可调节，能够满足日常意式浓缩所需的颗粒粗细。自带磨豆机就比较香了，关键还好用，真的可以省下一台电磨的钱。

​

萃取环节的表现挺好，从这个出液的表现来看，我个人是相当满意的，表面的crema非常绵密，一口喝上去非常醇厚。

​

粉碗方面提供了加压粉碗和非加压粉碗，无论是新手还是有一定技巧的小伙伴都可以快速上手做一杯咖啡。蒸汽力度比千元级别的半自动有了明显的提升，打发奶泡的效率高了不少。

实际操作下来的体验比较不错，该有的功能也都有了，3000元左右价位段能够买到的咖啡机里面性价比是最高的没有之一。

海氏C5半自动意式咖啡机

再说海氏C5这款半自动，目前市场售价3880元，我入手的是湖水绿的配色，比较小清新，正中心是一块可视压力表，双加热块的配置，可以一边萃取咖啡一边打发奶泡，整体用时上会比较节约时间。

​

同样也是自带磨豆机，手柄往里推就能启动研磨，再推一下就会停止研磨，看起来挺好的但实际用起来远没有开关控制来的方便。常常就是第二下往里推的时候没对准，导致咖啡粉多研磨了很多出来，妥妥的浪费……

58mm商用级别手柄在萃取过程的表现确实还不错，但把手柄扣上去的确是一项力气活，使了九牛二虎之力才扣紧，客服说要多磨合才行。不过我用了很长一段时间依旧如此，也不知道是个例还是大家都这样，磨豆机可以拆卸，清理残粉比较方便。

综上，萃取方面表现挺好，但整体的性价比个人觉得不高，特别是磨豆的时候很容易变得暴躁。上面的苏泊尔半自动会是更好的选择

想要获得更好的使用体验，萃取出更加好喝的咖啡，那预算就得往万元级别靠拢了，到了这个价位段，基本都是高端家用或者准商用级别的半自动咖啡机了，适合不差钱的小伙伴们入手。

像Lelit，Rocket，Nuova，格米莱的企鹅，惠家KD410，La Marzocco等都是非常非常好的选择，在这个价位段你可以买到真正的双锅炉，旋转泵，甚至有的咖啡机还可以变压，在温度的控制上甩家用咖啡机一条街。极其稳定的萃取表现，强大的蒸汽打奶泡瞬间完成，做工的精细化程度上也十分高，搭配上一把无底手柄可以极大的享受制作一杯浓缩咖啡的乐趣。

​

其实像咖啡机这个领域，从来都是一分价钱一分货，十分价钱七分货。它会有一个相对的平衡点。就我自己用了这么多咖啡机下来的经验来看，对于一般的使用者来讲，3000元左右的价格区间其实是性价比最高的选择，有自带磨豆机，有可调节参数，也有不错的萃取表现。价格再往上的话，就看你需不需要这些额外附加的功能了。

篇幅有限，没办法讲到每一款咖啡机，如果你有想要了解的款式也欢迎留言，说不定下次就会出现在文章合集里面，最后，感谢阅读如果对您有多帮助的话也希望可以留下您的点赞，非常感谢！