化学博士健康谈：塑料餐具的选择
大家好，我是化学博士小鱼，在上面两篇科普中，我向朋友们介绍了不锈钢餐具和陶瓷餐具，想必朋友们都有了一定的了解。但是现在家里除了这两类餐具外，还有一个不得不提的就是塑料餐具，尤其是家里有小朋友的，塑料餐具更是必不可少，对于小朋友而言，不锈钢餐具锋利易划伤，陶瓷餐具易碎容易扎伤，比来比去，好像塑料餐具最合适。但是塑料餐具安全吗？宝妈们如何挑选呢？即使不用塑料餐具，那喂奶的奶瓶以及奶嘴不可避免的使用塑料制品，那又该如何选择，如何购买呢？下面开始今天的科普。
想必大家应该都听说过塑料制品中的双酚A，也知道双酚A是有害的，那么双酚A在哪里？
通常合格流入市场的塑料制品都会在底部打上塑料回收识别码，一个中间带有数字的循环三角形。一般来说3、7循环标志的塑料很可能含有双酚A，其余种类的塑料含有双酚A的概率较低。除此之外，罐装食品，超市收银条等也会含有双酚A。
塑料回收识别码及其对应的材质和应用禁忌
研究表明，BPA具有激素活性，可能影响人体自身的荷尔蒙水平，进而对婴幼儿和青少年的发育、人体的生殖、神经和免疫系统造成危害，并与一些健康问题有关，如子宫内膜癌、乳腺癌、与性激素相关的健康问题（如不孕症、多囊卵巢综合症）和代谢综合症（如糖尿病、肥胖）。并且儿童代谢排出双酚A更慢，更容易在体内聚集，且由于儿童免疫系统和身体器官不成熟，更容易带来健康风险。因此在2011年，我国禁止生产及出售PC塑料制作的婴儿奶瓶及其他婴幼儿食品容器（宝妈们可以多留心，发现7号塑料的奶瓶制品可以打举报电话）。但PC塑料仍然应用在太空杯、方便盒等日常用品中。
由于双酚A的广泛使用，不只是在餐具中，更在各种食品包装中，完全杜绝接触几乎不可能。但如果你比较在意，可以采取以下几个方面的措施。
- 选择不含双酚A的塑料奶瓶，通常这类奶瓶会标明BPA-free.且在日常使用中，无需经常高温加热对奶瓶进行消毒，避免高温加热，避免微波炉加热。
- 只把标志微波炉安全的塑料餐具放入微波炉，只把标志可以洗碗机清洗的塑料餐具放入洗碗机。
- 磨损的塑料制品更容易泄漏双酚A，因此家里有缺口的、破裂的和老化的塑料餐具需及时更换。
- 少吃罐头食品，罐头食品的内衬通常含有双酚A。
- 不使用3,7类塑料制品盛装加热食物。
那我们又该如何挑选塑料餐具呢？哪些塑料餐具相对安全呢？
首先一定要否符合国家食品安全标准，认准国标代号GB 4806.9-2016以及QS标志。在此基础上再挑选材质。
PP（5号）材质的餐具相对安全，可以购买使用，但塑料的耐磨性一般，幼儿都喜欢啃咬和舔勺子，必然会在塑料餐具上留下无数的牙印，也是不太健康的。并且很多商家通常会将这类餐具包装成可爱的形状，并且会打上高颜值的印花，家长们一定留心，目前塑料餐具印花的材质和技术安全性还没有定论，因此花里胡哨的塑料餐具要避免购买。
颜色鲜艳的PP塑料
其次密胺树脂餐具，俗称仿瓷餐具。由三聚氰胺与甲醛交联聚合而成，为热固性树脂。仿瓷餐具轻便，耐刮擦，防火隔温。并且只有高温加热（70摄氏度）的酸性食物中浸泡120分钟以上才会有三聚氰胺泄漏，因此在日常使用中，仿瓷餐具比较安全。但也要注意：仿瓷餐具要避免微波炉加热，切记！其次仿瓷餐具不可用含氯漂白剂洗涤，比如84消毒液。
耐刮擦的仿瓷餐具
生物塑料餐具是以淀粉等天然物质为基础在微生物作用下生成的塑料。它具有可再生性，因此十分环保。并且原材料全部或部分来自生物原材料，且生产过程中不添加双酚A及塑化剂等有毒物质，因此使用过程中不会产生有害物质。但是生物塑料制品相对不耐摔，易破碎。挑选生物塑料制品要认准权威的第三方鉴定标志，Biodegradable Products Institute (BPI)，European Bioplastics，DIN-Geprüft Biobased等。但目前生物塑料餐具的选择还是太少。
权威认证标志
硅胶餐具通常用于婴儿奶嘴、餐垫、围兜、一体式餐盘、辅食勺子、挤压辅食勺子等。硅胶理论上说不属于塑料，是橡胶制品，主要成分也不是碳而是氧和硅，它具有塑料的特性，但是其温度适用范围更广，并且更耐用，易清洁，更不容易和外界物质发生化学反应。并且它既防水，也透气。需要注意硅胶制品一般可用于微波加热和洗碗机，但是也要避免高温。特别注意：1.硅胶不可用作炊具，尤其是高温有油的情况下，容易释放致癌物质（炸辣椒油）。2. 选择食品级硅胶。当选购硅胶餐具的时候，弯曲和扭转产品的平整的那一面。纯硅胶在这个过程中不会变色。如果含有填料（不纯），那么就会在你扭转的时候出现白色。3.切勿购买颜色鲜艳的硅胶餐具。4.6-8周更换硅胶奶嘴。5.避免阳光暴晒，及时更换老化破裂的的硅胶餐具。硅胶餐具目前是最适合婴幼儿使用的安全材质。
更适合婴幼儿的硅胶餐具
总得而言，挑选塑料制品，首先认准国标，其次PP材质以及仿瓷材质相对安全，可以购买使用，硅胶产品更适合婴幼儿使用。
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