出口六大洲，广东荔枝何以成为“世界级水果”？

进入5月，中国人的荔枝季便开启了。

历史上曾因难以保存而锻造“一骑红尘妃子笑”典故的广东荔枝，眼下已突破地域的界限，走向六大洲20多个国家和地区的市场。海关总署广东分署最新统计，2022年出口广东荔枝1.7亿元，占全国荔枝出口的59.4%。在2023年广东荔枝预计增产的前提下，业内估计今年荔枝出口涨幅还会继续增大。

广东荔枝受海外市场追捧背后，是打造优势特色产业的一个侧面。论产业规模及独特性，广东荔枝已是“世界级水果”，而当它实现“世界共享”，这一定位才算达成。

广东荔枝运到欧盟只需4天

作为最难保鲜的水果之一，广东荔枝偏要跨越万里出口海外。然而，“红颜易逝”是荔枝的宿命：离开枝条后，一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去。最难保鲜的水果，偏要跨越万里出口海外，如何才能办到？

作为主营荔枝出口的湛江市廉江日升荔枝专业合作社（下称“廉江日升合作社”），负责人卢亚金深知其运输不易。21世纪初，廉江市良垌镇通过招商引资，引进开办荔枝收购加工厂，建设冷库，开展冷链物流建设，聘请南非专家提供荔枝保鲜技术。但是，由于保鲜技术不过关，造成荔枝出口损失惨重，经营了一年之后，工厂停止运作。

对敢闯敢拼的广东人来说，没有什么是不能解决的。2006年，廉江日升合作社与华南农业大学等单位持续探索保鲜技术，终于取得突破。随着广东荔枝保鲜技术不断迭代升级，目前已形成涵盖品种培育、采前处理、清洗、预冷、采后贮运、包装六个环节荔枝保鲜全链集成技术。

以清洗杀菌环节为例，据华南农业大学园艺学院教授吴振先介绍，通过降低病原微生物数量和抑制微生物活动、延缓果实衰老、降低果实失水、维持果皮红色等措施，结合化学和生物杀菌剂、pH调节剂、生物涂膜材料等技术，有效地延长贮运时间，较好地保持果皮颜色和果实风味。

田头小站是广东打通“最先一公里”的潜心创造。“田头新鲜采摘的荔枝，直接进入田头小站预冷，去除‘田头热’，降低果蔬20%至30%的田头耗损率，使预冷果蔬的保鲜期延长3天左右。”广东华雪智冷科技有限公司副总经理刘湘介绍道。

随着保鲜技术的完善以及运输条件的便利，像荔枝等保鲜期极短的时令水果通过航空物流、货运轮船、冷链运输车等运输方式飞往千家万户，已不再是难事。据东莞市农业农村局相关负责人介绍，使用气调包装技术全自动封装后，荔枝被放入1℃至5℃的冰箱里面去保存，保鲜期可达10天以上。

产量有保证，保鲜有突破，广东荔枝便有了走出国门的自信和底气。据介绍，广东荔枝出口到欧盟时间只需大约4天时间：第一天采摘、第二天晚上运到广州白云国际机场，第三天、第四天便可到目的地。

集中力量打造“全球果”

花大力气开拓海外市场，广东省农业农村厅相关负责人认为，在市场交换体系中，农产品价值=市场半径－生产半径，其绝对值越大，则价值越高。近年来，广东通过喊全国、全球吃荔枝，实现了自我价值跨越。

近年广东中荔农业集团有限公司（下称“中荔集团”）陆续推动20多个出境水果果园进行登记备案注册并打造了2个广东省农产品出口示范基地，基地产品经相关部门监管下常年出口国外，年均出口荔枝量8千吨，年出口额近2千万美元。

“高品质荔枝的海外市场前景比较广阔，以往出口量占总产量的2%至3%，而现在又有所增加。”中荔集团市场总监黎焯锋观察到，对于广东荔枝等水果类产品，海外消费市场需求正在不断扩大，“不仅海外华人喜欢，现在连外国人也喜欢吃。”

今年2月，中荔集团前往参加德国柏林国际果蔬展览会，以“荔枝花旦”粤剧文化为媒介，向全球展现中国荔枝风采，为今年荔枝出口提前造势，获得了良好的反响。据中荔集团旗下百利高公司总经理邝伟光估计，今年荔枝季，该公司荔枝出口量将增长30%。

市场打开了，想守住阵地就需要更有效的支撑。近年来，广东农产品“12221”市场体系应用于广东荔枝等农业特色产业上，再到联合财政、商务、海关、贸促、外事、宣传、税务、金融、保险、航空等多部门，把问题反映在刀刃上，集中力量打造“全球果”。

作为粤西地区最早从事荔枝等农产品加工出口的企业之一，2022年广东泽丰园农产品有限公司向加拿大、澳大利亚、美国和东南亚等地区出口荔枝600多万元，获得出口退税46.2万元。佛山百利高农产品有限公司海关信息“云签发”简化了报关报检程序，佛山海关驻高明办事处上门指导把关，525千克“桂花香”荔枝搭乘国际航班准时于4月23日运往荷兰……

2022年广东农产品进出口规模全国第一

在海外市场经风雨见世面，广东荔枝出海的“舰队”逐渐壮大。省农业农村部门联合海关部门积极培育农产品出口示范基地、出口企业，中荔集团获评农业农村部认定首批农业国际贸易高质量发展基地，多家荔枝类出口备案果园、加工厂获评广东省农产品出口示范基地。2022年广东农产品进出口规模再创历史新高，排名全国第一，其中特色水果出口大幅增长。

自2003年起，廉江果农采取高接换种的办法，把冰荔、白腊、桂味等不适宜当地气候土质环境、经济效益差的品种全部改良，并重点发展妃子笑。如今廉江日升荔枝专业合作社已种植荔枝约1万亩，在良垌镇13个行政村均建立荔枝出口示范基地，出口量年均5500吨。

约500公里外，广州市从化区是全国农业科技先行县试点之一，近年来，从化区政府通过与当地农业产业化龙头企业合作，在全省范围内首推荔枝产业托管试点，探索数字化管理模式，解决荔枝失管、土地丢荒等问题并推动区内荔枝标准化生产进程，从化全区约有5万亩荔枝实现生产托管。

广东拥有410万亩荔林，180万行业人员，其中大多数为普通种植户和中小企业。2019年，广东开展农产品出口示范基地的评审和认定工作，将分散的大多数人拧成一股绳对标国际出口标准。

广东荔枝出海，打开全球市场的努力就是与世界人民共享甜蜜的过程。

文/广州日报·新花城记者：叶卡斯广州日报·新花城编辑：李凤荷