台湾雪霸休闲农场：如何发挥自身优势与周边优势资源合作共赢！

在台湾新竹县邻近关雾森林旅游区，有一个老字号的休闲农场，这里是台湾最早引进小蓝莓和奇异果的农场，如今，这个农场仍是台湾唯一的小蓝莓生产基地。它就是雪霸休闲农场。

雪霸休闲农场入口

雪霸休闲农场成立于1976年，位于新竹五峰乡，海拔1923米，面积12.6公顷。早在1985年就开始栽种奇异果，是台湾第一个大面积种植奇异果的农场。农场创始人范增达曾任职于台湾农业试验所、巴斯夫农药部技术代表等职务。当时台湾市场上的奇异果还依靠进口，价格昂贵，时任台湾省领导人及台湾省青果社总经理鼓励大家自己种植。看到机会的范增达先生辞去高薪工作，开始上山务农。在没有水电并缺乏交通的最初八年里，夜晚只能依靠蜡烛照明，种出来的水果需要靠人工挑下山去销售，非常艰辛。但靠着执着的信念，他成功引进栽种了2公顷的奇异果。

新竹五峰乡

在雪霸农场的引领下，台湾本土奇异果种植逐渐发展起来，奇异果价格也更加亲民。在1989年，农场成功引进栽种德国小蓝莓，为蓝莓登上台湾舞台写下辉煌的一页。小蓝莓和奇异果的成功引种，让雪霸休闲农场两次刷新了台湾农业史上的记录。

小蓝莓和奇异果

丰富品种，提升园区景观品质。农场主范增达先生每年都会出国考察，学习国外最新的农业技术和花卉果蔬品种。目前园内形成了四季花果飘香的景观。春季，园区有柳条梅花、蓝莓花、樱花、小叶枫、风信子、郁金香、牡丹花、李子花等十多种开花植物可供游客观赏。夏季，绣球花、玫瑰花、杜鹃花、奇异果花、吊钟花将园区装扮的五彩缤纷。秋季，棣慕华凤仙花、仙客莱盛开，小蓝莓也结果成熟。冬季，奇异果、玉山假沙梨、甜柿子等水果成熟，青枫、红枫等彩叶林也变成五彩斑斓的颜色，景色非常美丽。

春季

夏季 绣球花海景观

秋季景观

冬天

逐步推进无毒化种植。近年来，农产开始采取无毒化种植方式，使用有机肥、环保再生技术，杜绝化学农药的使用，以提升农产品的健康水平。

采摘与体验活动。农场的各式花卉与蔬果中，小蓝莓和奇异果是最具代表性的产品。农场设有奇异果示范区、蓝莓体验区和樱桃体验区，可供游客采摘体验。其中，小蓝莓种植面积约1公顷，年产量约3吨，仅供园内的游客采摘和售卖，非常受欢迎。此外，游客还可以参与制作蓝莓果醋、制作冰箱贴、农场寻宝趣、学习有机农业科普知识等体验活动。

特色餐饮服务。农场有三处餐饮设施。云海咖啡厅提供精品咖啡、特色饮品以及蛋糕甜点及简易轻食。在果实成熟季节，销售新鲜的蓝莓、奇异果等农产品。中餐厅提供客家风味餐点。云雾西餐厅午餐以意面、沙拉为主，晚餐则以排餐、汤和甜品为主。

云海咖啡厅

类型多样的住宿设施。农场依托起伏层叠的地形条件以及果蔬、花卉掩映的自然环境，打造了多样化的住宿产品，除了入口处的迎宾大楼以外，花园木屋、欧式木屋、森林木屋等环绕着蓝莓体验区、奇异果展示区等种植区布置，景观环境非常优美。

丰富的加工延伸产品。农场的衍生产品非常丰富，有4大类，20多个小类。

纪念品类产品有农场鸭舌帽、农场风景扑克、农场牛仔帽、农场logo毛帽等。

加工食品非常丰富，有10多种。蓝莓醋是农场特有商品，使用农场自产的小蓝莓果制成，口味酸甜，别有风味。蓝莓综合蔬果精华酿是农场三宝——小蓝莓、奇异果和明日叶精酿而成，有蓝莓的甜、奇异果的酸味和明日叶的回甘味，口味独特。明日叶醋也是农场特有商品，使用农场栽种明日叶制成，不仅口感好，而且具备独有的养生功效。除此之外，还有寡糖蓝莓果酱、蓝莓巧克力Q饼、蓝莓果冻、蓝莓果茶、寡糖奇异果果茶、蓝莓巧克力、明日叶茶、明日叶粉等。

蓝莓综合蔬果精华酿

明日叶醋

冷冻私房菜产品也是农场的特色产品，在-18℃可以保存180天，解冻后加热就可以食用。明日叶鸡汤是利用农场自产的明日叶，搭配土鸡炖煮而成。客家小炒是由五花肉、豆干、芹菜和鱿鱼四样食材精制而成。

案例总结与借鉴

与台湾大部分体验活动丰富的休闲农场不同，雪霸休闲农场本身没有太多的休闲体验活动，其成功源于多个方面：

首先是周边优越的旅游景点资源。雪霸休闲农场地理区位较偏僻，但附近有雪霸国家公园、观雾山国家森林游乐区、野马瞰山步道、清泉温泉区等旅游景点，农场与这些旅游景点形成了相互依托、互补发展的格局。充分借势这些旅游景点所带来的游客，为其提供独特的餐饮、住宿和休闲产品，是农场成功发展的关键。

观雾山国家森林游乐区

新竹五峰乡观雾

其次，在于有其独特性的产业资源。小蓝莓和奇异果产品是台湾首次引种，小蓝莓还是目前台湾唯一的种植基地。这种唯一性的产业资源，成为其提升影响力，塑造品牌不可多得的资源。

小蓝莓和奇异果

第三点，在于山野度假场景的营造。富有情调的小木屋与田园山野景观相互映衬，构建了独特的休闲度假环境。而在运营上，通过住宿与园区观光、采摘、产品购买、特色餐饮、DIY体验等产品组成套餐产品，形成一个休闲度假产品包，实现了各产品的融合和联动，拓展了园区的收益。

台湾雪霸休闲农场 山野度假图

受制于用地等方面的制约，雪霸休闲农场的一些做法无法完全照搬，但一些经营理念却值得我们借鉴。如农场与周边民宿、餐饮经营主体联动，形成打包宣传营销，联合开发套餐化的产品，既有利于降低单个经营主体的成本，也可以拓展单个经营项目的客流，对于消费者而言也是非常便利的消费体验。此外，对于周边有旅游资源的农场，要重视同旅游景点的联动，通过游线引导、联合推介、套票等方式，与旅游景点建立密切的合作关系，实现互补发展和共赢。

（完）

声明：以上部分图片来源于网络，版权属于原作者，如有冒犯，请及时联系，会立即处理。

传播新思想，建设新乡村

乡村集结号：北京城乡策略研究院、北京壹度创意规划设计研究中心自办媒体。肩负“破解乡村振兴之惑，探索产业融合之道，塑造乡土田园之美”使命，深耕乡村产业升级、美丽乡村建设、农文旅融合等领域，传播世界乡村发展新思维、新理念、新模式。为致力乡村发展的建设者提供快速、有效的知识传递服务。搭建全面赋能乡村可持续发展的自媒体信息交流平台、智慧创新讲台、乡村产业舞台，宣传推介展台。

北京城乡策略研究院：二十载专注乡村发展，聚合多领域、多行业的专家、学者，以全球化视野、在地化经验 (Think Globally，Act Locally)，在乡村振兴战略、美丽乡村建设、农业产业升级、乡村产业协同、农文旅融合发展等领域进行了大量的理论探索，为乡村治理、产业发展、城乡融合提供专业化、系统化、全域化的发展策略及解决方案。

壹度创意规划设计研究中心: 拥有精良的品牌策划、规划、设计团队，在美丽乡村建设、现代农业产业园、田园综合体、特色小镇、休闲农业、乡村旅游、家庭农场、共享农庄、乡村民宿、森林康养等项目上积累了大量策划、设计的实践经验。可为政府、企业及提供：商业策划、区域规划、创意设计、品牌包装、管理咨询、整合营销等全方位服务。