头条第42天为孩子准备的晨读美文

深秋，就是一颗一颗挂在树枝上的红柿子。想起来就馋得慌。

柿子的好吃，在于咬破一点皮儿后吮吸的那一口。甜甜的绵软的汁水，混合着柿子肉的经络一齐入口，妙不可言。

童年吃的柿子，是北方的“盖柿”。盖柿大而扁圆，拦腰有一圈凹痕。在童年记忆中的东北，柿子和冻梨一起，成为物资稀缺时代东北冬天仅有的水果之一。

柿子就直接冻在窗外，吃的时候端回来化在水里，周身结上一层冰碴。冻柿子的口感和未经冷冻之前大不同，口感和味觉都有了一个质的升华。

肉质会变得更稀溏，味道也更甜，没有了涩味。咬破一个小口，大口吸，简直就是在喝柿子汁。

除了冻柿子以外，冬天想起来便会流口水的，还有绵绵蜜蜜的柿饼子。

柿饼子外面挂着甜甜的糖霜，皮很有咬劲。咬开皮，肉质却带着溏心，外韧里嫩，这种口感的对比很曼妙。柿饼是用柿子去湿加工制作而成的一种干果。做成干果的好处，一是利于存放，二便是在口感味觉上的另一种蜕变。