云南喝酒怪象，请客吃饭少见“茅台”，唯独偏爱这3款酒

云南,位于中国西南边疆的这片神秘土地,因其壮丽的自然景观、多样的民族文化和独特的酿酒技艺而广受赞誉。这里,酒文化历史深远,各式美酒应有尽有,且每一种酒都蕴含着云南深厚的历史与文化底蕴。踏上云南之旅,游客不仅能欣赏到迷人的自然风光和体验丰富的民族文化,还能品尝到地道的美酒佳肴,让味蕾在琼浆玉液中感受云南的别样风情。

尽管外界普遍认为云南人的酒量一般,但真正踏入云南,你会发现许多云南人的酒量令人刮目相看。特别是在具有民族特色的餐厅用餐时,伴随着民族舞蹈和歌声,那种“不管喜欢不喜欢,都要喝”的歌声,营造出一种独特的饮酒氛围,让人不自觉地融入其中,举杯畅饮。

虽然云南的白酒在外界知名度不高,但这片土地孕育出的美酒却深受当地人喜爱。每当外地朋友来访,他们总会被这里的热情好客和美酒所吸引。

一、玉林泉酒

首先是玉林泉酒,这是一款清香型白酒,作为云南小曲清香酒的代表,它的口感与川酒、汾酒的清香有着显著的区别。这款酒带有独特的云南风味,口感温润甘甜,回味中略带酸苦,但迅速被甜味所覆盖,既爽口又不易上头,因此深受酒友们的喜爱。

玉林泉酒在云南享有“省酒”的美誉,其历史底蕴深厚。在当地,玉林泉酒的名字家喻户晓,声誉卓著。在众多采用大曲工艺酿造的酒类中,玉林泉酒独树一帜,采用小曲清香酿造法。由于小曲的酿造周期较长,使得玉林泉酒的口感更加香醇甘甜,独具特色。

二、茅琼酒

茅琼酒,产自于贵州,但也被云南人誉为“南国茅台”,这款诞生于1987年的佳酿,其前身为茅台酒厂的一个分支。不仅原封不动的照搬了茅台老酒厂的老匠人,老窖池,老酒曲,而且茅台酒独有的56种香气,茅琼酒里就包含了55种。

可以说是99%的复刻了茅台的口感,就连茅台酒厂的专家盲品,都分不出来他和茅台的区别,一致认为茅琼酒不仅保留了茅台酒特有的茅香,还中和了其爆口和烈感,喝起来更层次分明、香味丰富。

更厉害的是,除了成功复刻茅台的口感之外,茅琼酒还完美保留了茅台酒饮后不上头的特点,贵州省酒类检测院,曾针对此事组织了数十位专家调研,发现茅琼酒中的乙酸乙酯指标都和茅台十分接近,所以喝多了也不上头不烧心,这也让茅琼酒多次荣登茅酒爆款榜,远销国内多个省市。

然而,尽管春门酒品质上乘,却因宣传力度不足而鲜为人知。其价格远低于茅台酒,但口感却能与之相媲美。若你带着这瓶酒出现在云南人的餐桌上,定会成为众人瞩目的焦点。

三、杨林肥酒

杨林肥酒也是云南的一款特色美酒。这款孕育于云南昆明的珍酿,对于当地人来说,不仅是一款美酒,更是一段百年传承的历史记忆。杨林肥酒的制作工艺历史悠久,经过无数次的尝试与摸索,才找到了最完美的配方。

在酿造过程中,先将多种药材与粮食相融合,再通过蒸馏提取精华,以确保药材与酒水的完美结合,并增添口感的丰富性,平衡药材的苦涩。杨林肥酒的独特之处在于其翠绿色的外观,这是由于酒液中融入了天然植物色素。

这款酒的酒体清澈纯净,药材的香气与酒香相得益彰。品尝时口感绵甜醇和,淡淡的药香在口中萦绕。正是这独特的风味,让杨林肥酒成为当地人百年不厌的美酒佳品。

对于首次来访云南的客人,云南朋友通常会选择这些具有地方特色的美酒来热情款待。虽然价格不高,但这些都是实实在在的好酒,承载了云南人的深情厚意。

除了上述三款美酒外,云南的酒桌上还有许多其他值得称道的美酒等待你去发现。欢迎在评论区留言探讨,分享你的云南美酒之旅!