长天调研｜个头小价格低，“夜宵顶流”小龙虾遭遇滑铁卢？

日前，记者来到位于洪都北大道的南昌市水产品批发市场，在集中售卖小龙虾区域，商家正在对小龙虾进行大小分类。在一家商铺前，经过询问，小龙虾根据个头大小分别每斤卖22元、18元、15元。

店员胡女士告诉记者，今年小龙虾市场不景气，不仅虾货量少，而且个头小，所以卖不出好价钱。

“比如中虾价格现在卖15块钱一斤，与去年同期相比，一斤要低四五块钱。”胡女士说。

在一家名叫“天天红水产”的商铺前，老板何小根正忙着与工人一起卸货。

“我卖的虾都是本地货，这车货是刚刚从新建区恒湖农场那边拉过来的。”何小根坦言，今年虾不好卖，去年一天要卖两车货，今年一天只能勉勉强强卖一车。

“中小虾价格低，大虾价格和往年差不多，但今年大虾量少，有也是卖给饭店，现在好多饭店生意不好，大虾不好卖。”何小根说。

除了批发市场价格低迷之外，南昌一些商超的小龙虾零售价格也比往年低不少。

比如在天虹超市，小龙虾价格标注是22.9元一斤。“去年同期同规格的小龙虾要卖到28元一斤，无论何种规格，今年小龙虾价格要比去年低25%到30%。”天虹副总陈芳说。

“主要受天气影响。”说起今年小龙虾货量少、个头小的现象，南昌新建区恒湖农场养殖户吴彪告诉记者，今年前几个月，江西雨水多、温度低，阳光稀少导致虾易患病，死虾比较多。

“小龙虾生长的适宜温度一般是20到25度，温度低会导致虾长不大。”吴彪说。

永修小龙虾养殖大户陶志诚，拥有近2万亩稻田，他把这些稻田租给农户来养殖小龙虾。他认为，小龙虾育苗塘过多也是导致今年小龙虾产量少、个头小的一大原因。

“今年虾苗多，需要龙虾苗的人又少，卖不出去，导致养殖户积极性不高，投喂饲料少，塘里虾苗密度比较大，就会影响虾的生长。”陶志诚说。

据陶志诚介绍，去年他的稻田亩产小龙虾可以达到500斤，但估计今年亩产最多只能达到350斤。

今年市场上的小龙虾价格为何这么低？多位养殖户均认为，市场上小龙虾价格低的主要原因是市场需求不足。

“我们的小龙虾主要是销往各大餐饮店。”吴彪说，以前很多专门吃龙虾的店有的转行了，有的倒闭了，很多长期供货的龙虾店已经没有联系了。

晚上10点，记者来到位于南昌西湖区系马桩街道的多家小龙虾店，发现空桌较多，生意冷冷清清。

“去年晚上吃夜宵的人陆陆续续，空桌情况很少，今年基本没什么人来吃夜宵。”在南昌开了6年龙虾店老板周建青表示，四五月份本来是吃虾旺季，但今年生意特别难做，平常工作日一天营业额1万块钱左右，去年同期一天营业额可以达到2万多块钱。

“今年以来，我们营业额相比去年同期少了70%，没什么生意。”龙虾店老板纪永霞说。

随着气温升高，小龙虾的后续走势如何？

“龙虾生长的适宜温度在20度左右，一般5月份，气温会显著高于适宜龙虾生长的温度。”永修小龙虾养殖户徐绘高介绍说，塘里的水经过太阳晒后，虾的粪便和饵料将会分解，水环境将会显著改变，这种情况下，虾容易死亡。

对未来几个月小龙虾的市场销售价格，养殖户同样不乐观。

吴彪称，预计未来两三个月，商品虾的价格将会比较平稳，有小幅上涨，跟去年同期相比，商品虾的价格将会至少低三分之一。

“虽然未来两三个月是暑期，学校放假会迎来一波吃虾小高潮，但是我认为商品虾的价格只是稍有上涨，然后平稳震荡，会比去年同期虾价低很多。”陶志诚说。

“虾产量少、价格低，直接损害的就是养殖户利益。”陶志诚举例称，去年200亩地，3天可以卖10万块钱，今年200亩地，3天才卖1万块钱。

陶志诚坦言，租他稻田的小龙虾养殖户，今年90%以上都要亏本。

“到目前为止，养殖户地租钱都没有赚到，去年这个时候，不仅赚到了地租钱，就连后面一个月的饲料钱都赚到了。”陶志诚说，比如200亩地，一天要下5000块钱饲料，一天只能卖3500块钱，一天就要亏1500块钱。

多位养殖户称，要寄希望于到5月底，小虾短时间内能够长成大虾，并且六七两个月需求大增，带动虾价显著上涨，今年养殖户才能减少亏损。