肥牛培根豪华盖饭

养秋膘 吃肉肉 有饭有菜有肉肉，简直是最完美的组合好嘛？ 饭菜合一，就是这个“饭儿” 洋葱肥牛+金针菇培根卷 看的口水都要留下来啦~ 三分钟下手菜，赶快学起来吧~

By 片乎 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 肥牛 500g
• 胡萝卜 少许
• 洋葱 半个
• 青、红辣椒 少许
• 蒜 少许
• 姜 少许
• 培根 250g
• 金针菇 适量
• 白糖 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 耗油 3勺
• 黑胡椒粉 适量

做法步骤

1、准备好食材

2、 姜，蒜、情，红辣椒切好备用

3、培根一分为二，金针菇去根部，将适量金针菇用培根卷住，用牙签固定

4、调酱汁：白糖1勺、料酒、生抽分别2勺、耗油3勺

5、锅内水烧开，肥牛滚烫一遍，捞起

6、热内热油，放入姜蒜，青，红辣椒爆炒，再放入切好的蔬菜，胡萝卜，洋葱等，炒至变软后加入肥牛片，翻炒一分钟后加入已调好的酱汁，继续翻炒均匀，就可以出锅了

7、换平底锅将包好的培根放入少许热油的锅中煎

8、煎至表面变色且固定好后可取出牙签，继续两面小火煎1-2分钟，出锅撒上黑胡椒粉

9、摆盘出锅

小贴士

按照个人喜好适当加配菜，喜欢的可以再加一个荷包蛋哦~

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