洋葱猪排盖饭的做法

孕六月午餐～自己做的煎猪排想吃多少吃多少✌️

By 笔笔宝

用料

• 猪肉 200g
• 葱花 适量
• 鸡蛋 1个
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 五香粉 适量
• 蜂蜜 可省
• 米饭 一碗
• 洋葱 半个

做法步骤

1、猪肉切片，并用刀背敲打，两面都要敲， 以增加表面积，腌制的时候更入味；

2、用生抽、胡椒粉、五香粉、白糖、料酒、蚝油、盐、蜂蜜和淀粉腌制20-30分钟；

3、洋葱、小葱、蒜切好备用；

4、热油中小火，分别下蒜末、洋葱、蚝油、白糖，炒至洋葱变软变透明，盛出备用；

5、中小火煎猪排，适时翻面，煎15分钟左右就熟了，如果不确定，拿小刀在比较厚的位置切个缺口看下看不见红色就是熟了；

6、煎好取出，用熟食刀切条状方便吃

7、再煎个荷包蛋，和洋葱分别铺在米饭上；

8、最后摆上猪排切片，撒上葱花，开吃！

9、荷包蛋流黄，拌饭更香。

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