营养美味的快手蚝油杏鲍菇，5分钟就能上桌，下班再晚也能做！

我向来就喜欢吃菌菇类，那种鲜味儿是我无法拒绝的。所以，平时家里煲汤比较多，我每次都要喝上几碗，才觉得过瘾了。所以，今天下班后我又顺便去超市买了斤杏鲍菇，准备回家就做着吃。可是，这次我要换个花样儿吃！

所以，今天的主角就是——蚝油杏鲍菇。这种做法还是同事分享给我的。按照她的话来说，蚝油杏鲍菇胜在味道鲜美、营养丰富、方便快手。开始我还不信，直到有一回尝了一下她的手艺，我才算是心服口服了，同时也顺便向她请教了做法。最后的结果就是，我一顿不吃蚝油杏鲍菇就馋得慌！

于是，趁今天下班早，赶紧做着来解解馋。正如同事所说，蚝油杏鲍菇，好吃又好做，最适合我这种想吃美食又怕麻烦的“上班族”了。不过，得自同事亲传的这个蚝油杏鲍菇可不一般。首先，就体现在杏鲍菇的切法上。这种切法可是挺有考验性的，不过谁让我们心灵有手巧呢，哈哈！这样做出来的蚝油杏鲍菇，极具卖相，还入味，吃起来感觉特别好！

蚝油杏鲍菇，好吃实惠，做法简便。不过，鉴于我曾经的失败经验，在这里我还是要提前提醒大家。因为，蚝油和老抽里都有盐，所以要不要另外放盐一定要根据自己的口味来决定。如果咸的话，那可就毁了一盘好菜了。不过，蚝油杏鲍菇还是搭配白米饭才最好吃，赶紧做着试试吧！

用料

杏鲍菇 2个/ 蚝油 2勺/

老抽 2勺/ 生抽 1勺/

糖 适量/ 盐 适量/

淀粉 适量/ 葱花 适量/

步骤

Step 1

把杏鲍菇洗干净

Step 2

切成如图所示的样子

Step 3

将蚝油、老抽、生抽、糖和盐倒入碗中，再用清水调匀，料汁就做好了

Step 4

锅里倒油，油热后，放葱花，炒出香味

Step 5

再倒入杏鲍菇，翻炒。微微发黄后，倒入调好的料汁

Step 6

若觉得汁少，可加些清水。再盖好锅盖，小火炖5分钟左右

Step 7

然后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅

Step 8

装盘，开吃

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