回忆杀：《我爱我家》里什么最好吃？

最近，94版经典情景喜剧《我爱我家》的那些演员们又再次聚首，那些照片被无限刷屏，引发了无限的童年回忆，特别是几位主演最后合影的时候，还给已故的爷爷傅明老人空出一个位子，实在是泪奔了。《我爱我家》给我们带来了太多的欢乐，作为一枚吃货，现在再回看这部经典剧，也每每被内中的各色好吃的所吸引，当然，关于《我爱我家》里的美食，在本号过去的很多稿子中都有所提及，鉴于今天又泪奔了一次，今天就跟大家分享一下《我爱我家》里的美食之最。

傅明老人的美食之最

按家庭成员的长幼，我们首先要说说爷爷傅明老人。按老傅在《老有所为》里说的，他是个革命军人出身，烟抽的很勤，这在《健康老人》一集里已经有过充分表现，不过说到吃，爷爷曾发过这样的话：“不要跟人比吃比穿，要跟人比思想境界！”貌似对于美食是无动于衷的。不过，就在《一仆二主》里，老傅同志因为保姆小桂在自己家给老胡做过大虾而发脾气，再看《饭局》里，为了蹭上志新那3000块钱的饭，不惜跟儿子说软化，对其大夸特夸，到现在我还深深地记得傅明同志在点菜的时候，郑重其事地呲着牙跟服务员说“龙虾”！

其实与傅明老人相关的美食桥段还是挺多的，比如在《原则问题》中，他曾提到他的女同学文怡，吃包子的时候，只爱吃包子馅儿，不爱吃包子皮；再比如在《请让你来帮助我》中，老傅还夸奖“小李同志”的炒疙瘩做的特别好。若论傅明老人自己最喜欢吃什么？我想在《真真假假》一集里给出了答案，那就是红烧肉。在这集里，家里人以外老傅得了肝癌，还是晚期，大家都想瞒着他，又都想尽可能地对他好，所以在伙食上、服侍上都做到了极限。当时爷爷摆驾用膳的时候，小桂专门给他做了红烧肉，老傅在吃了之后夸道：“嗯~嗯~嗯~这个红烧肉，我吃着竟很受用。”当然，这个句型其实是出自《红楼梦》里贾母之口，不过，在重病期间，家里一定都是紧着他爱吃的菜来做，而从老傅吃后的表现来看，这红烧肉也一定是他最爱吃的。

和平大姐的美食之最

要说家里的第二号人物，非和平大姐莫属，薛小桂在竞聘家庭服务员的岗位时就跟和平说过，这家里虽然是爷爷当家，但做主还是大姐，所以毅然决然地投靠了和平，也因此而PK掉了小兰。和平大姐出生于一个底层劳动人民家庭，自幼学习大鼓这门曲艺艺术，家庭条件还远不如傅家，虽然在《潇洒走一回》里挣过几天“大钱”，但也不是个吃过见过的主儿，要不也不会搬出有钱人用香油漱口的理论。从剧情中看，对于美食而言，和平大姐其实一直痴迷于各种小吃。比如就在她走穴挣大钱的时候，为了跟老傅装穷，而向其要那10块钱的时候，在外面吃饭无非就是买个煎饼，喝碗馄饨，从思路上还是小吃路线。当然她对小吃的爱也是没有国界的，比如在《恩怨》一集里，老胡搬到对门，招待搬家工人吃点心和各色小吃，和平大姐也被请去品尝，据她说，她吃了有：

也没尝什么，就尝了点布丁，有提子布丁，猪肝布丁，香蕉布丁，咖啡奶油都市茶，还吃了两勺虾仁，一碗沙拉，一大盘子空心儿面。

和平大姐确实痴迷于各种小吃，不过说到之最，大概当属老北京小吃，要说老北京小吃里，那又非“炒疙瘩”莫属了。《名门之后》这一集中，当志国对和平说，她妈刚刚来电话，让她中午回家吃炒疙瘩的时候，和平大姐的眼睛突然亮了，正在吃早饭的她，放下碗，就要往娘家跑，还跟志国说“你怎么不早说啊，害的我喝了这大半碗破豆浆”。炒疙瘩，其实就是用手揪出来的面啾啾，俏上点肉末、黄瓜丁、胡萝卜丁炒出来的主食类小吃，以筋道著称。为了这么一顿中午饭，早饭都不吃了，就为留出肚子来，而且刚刚她还在抱怨早点没她的油条，没她的豆浆，听到炒疙瘩三个字，瞬间状态就发生了180度的大转弯。后面的剧情表述中，和平是晚饭后才回的家，大概是在娘家吃了一天的炒疙瘩吧。老傅同志其实也喜欢吃炒疙瘩，不过李大妈连做了几天，他也扛不住了，但对比和平大姐，这炒疙瘩可就体现了完全不同的魅力。

志国的美食之最

志国作为家里的大儿子，“家有长子，国有大臣”，他也一直在“吃的是草，挤的是奶”的循环作用中，向来清贫惯了的他，以至于在和平大姐建议志国是不是可以穿的再简朴一点的时候，他愤怒地说“我穿的再简朴点？我穿的还怎么再简朴？”这样的情况下，大概他也没什么美食享受。虽说谈不上美食，不过每个人也都有自己独特饮食偏好，早上的一杯牛奶，大概就是他一天当中最好的美食了吧。《再也不能这样活》里，志国为了表示他要奋发图强地再活一遍，郑重地宣布他“断奶了”，也可见牛奶对他的意义有多大。

志新的美食之最

志新和孟朝阳的人设其实有点像，都是城市里的那种“后进青年”，没工作，但还担任着什么“宇宙公司”、“银河公司”的总经理，吃过几回好馆子，但常年还都是靠蹭饭过日子。90年代初的时候，刚刚市场经济化，各种新奇的美食不断涌入北京，那个时候的主流人群，其实对美食的要求，还是新鲜、时髦，看贾志新在剧中的表现，还都是什么时尚就吃什么，香港美食城、粤菜馆的生猛海鲜，再有就是3000块一顿的那种饭局，他肯定是家里人美食吃过最多的，按价格来说，他吃过的好吃的，也一定是最贵的。不过，贵与不贵，并不代表就一定好吃，也看不出他对美食有什么样的要求，不过就是随大流，但志新的美食之最，在价格上一定是领先的。

贾圆圆的美食之最

我跟贾圆圆大概是同龄人，当年放这个剧的时候，我也正在经历小升初，跟《新的一页》里所表现的都差不多。那个年代，其实各家的经济情况没那么大的悬殊，圆圆作为局长的孙女，她的生活跟我们其实也没什么差距，见着面包、香肠，也得直呼“你们的夜宵可真高级”。作为那个年代的80后，美食对于我们而言，无非也就是美式的快餐，新桥的西餐，以及麦丽素、虾条、果丹皮等这些小零食，现在网上有很多回忆性的文章都在向大家展示这些，不需我在此多言。不过，我倒是很想尝尝贾圆圆代言的“猫不理”奶糖，看看这奶糖是怎么“一块儿一块儿吃不够”的。

家庭服务员的美食之最

由于傅明同志官居局长之职，按高干待遇，局里是给配发保姆费的，所以老傅家里也都有一个人物，这就是家庭服务员。第一位家庭服务员小张，后来跟志新去海南做生意，最终混成了张总。第二位家庭服务员小桂，通过竞聘，后来一直在家里辛勤耕耘。围绕着两位小保姆，也多有故事发生，而且在美食方面也都各有表现。

小张，也就是张凤姑最爱吃什么？我想家迷们一定会异口同声地喊出“油条”，没错，在《既然曾经爱过》里，小张爱上了胡同口炸油条的油脂麻花的黑胖子刘建军，家里的早点大大改善，一根油条半斤，真不是闹着玩的，可惜后来因为小刘儿其实是有妇之夫，两人最终没能牵手。即便是后来小张变成了张总，大概她最爱吃的还是当年小刘儿炸的油条吧。

小桂之于美食，在剧中表现的并不是很多，但在《饭局》一集中却因为一种饮料，可着实逗坏了我。3000块一顿的好吃的，在一家子点菜的时候，在龙虾、油焖大虾、甲鱼的声音不绝于耳时，小桂突然冒出来一句“俺~俺要俩冰葫”，这包袱真是又脆又响。冰葫是一种塑料软饮，我小时候可没少喝，那都是小孩儿在小脏摊儿上买的便宜货，虽然很有挤兑小桂眼界太过有限之嫌，但是每当想起这个桥段的时候，还是忍不住乐出声来。

《我爱我家》实在是一部太过经典的戏，囊括了当时的各种社会元素，对人性、对文化都有很多深刻的挖掘，所以到现在看，都不过时，每每再重新享受这部喜剧的时候，总是能不断地发出会心的笑，而且明明知道包袱在哪儿，却依然忍俊不禁。当然，今天跟大家分享的是《我爱我家》里的美食，其实美食并不重要，只是在剧组主要演员再聚首的时候，我按照吃饭的场景对经典再回顾一遍，再看一遍这些脑海中的老熟人，以作纪念，不知道大家与我是否有所共鸣？也希望大家能喜欢。