有一种叫寒葱的的植物 功效胜过老山参 农民拿她换美金

有位在我合作社引进野菜的客户，谈起他家乡的一种野生资源，引起我浓厚的兴趣，她叫寒葱，又名茖葱。想必大家初次接触，肯定会以为是耐寒的大葱品种，其实此葱非传统大葱品种，更不是一个属目，这种生长在深山老林的品种，还真是鲜为人知！凭借着职业习惯，随后对寒葱进行了深入了解！寒葱的样子特殊，根茎像藜芦，叶子像铃兰，花葶像韭菜，花球像大葱。寒葱很少有人知道，据史料记载寒葱的综合价值远远高过野生的老山参。这一点我知道了，所以以下内容请勿偷看，要大声的念...

寒葱（学名：Allium victorialis）为百合科葱属的植物。多年生草本，鳞茎长椭圆形，鳞茎皮成丝网状。叶具长柄，长卵形或长椭圆形，全缘，质软而平滑，稍带粉白色，平行脉。主要分布于北半球温带以及我国的东北、西北、及河南、河北、山西、浙江、湖北、四川等地。海拔1,000米至2,500米的地区，常生长在草地、林下、阴湿山坡或沟边。生长环境极其特殊，繁衍速度极慢。它几乎没有病害的侵扰。除了人类，茖葱几乎没有天敌，一切野生动物都不会伤害它。目前尚未由人工引种栽培。 请无视小编抓屎抓尿的手

于是，从去年春天开始到现在，我不停地在东北地区的一座座大山中寻觅着。手持海拔仪、望远镜，爬到一定的海拔高度，再沿着每20米一个等高线搜索，腿上、身上伤痕累累，每天都疲倦不堪，不过，我的辛苦还是有了回报，找到了多个居群。尽管有的居群只有几百株植株。

我为什么要关心茖葱？因为它有很多功能和特性：

寒葱有它独特的香味，不仅能够做菜提香，还具有止血，散瘀止痛，延缓衰老的作用，它还是全身强壮剂，在欧美等国家它被称为“雄草”，被认为食用后能优化全身机能，强身健体。于是它在国外市场十分走俏，价格自然不菲。 此外，它预防和消除现代生活习惯带来的疾病，预防和治疗心脑血管疾病；治疗红白痢疾、肠炎，抗炎、消肿、止痛；能够杀菌消毒、提高人体的免疫机能；能够解乏消除疲劳、恢复体力，能够消除眼睛疲劳、阻止眼睛衰老的功能；国外很多研究机构已经对茖葱的药用成分进行了大量的研究，有了确切的结论，并有多种医药制品问世；我国的科学界相关研究也已经开始加快研究步伐。

寒葱还是一种神奇的美食，香味奇特，一会儿像韭菜，一会儿像大葱，一会儿又像大蒜，煮汤的时候又有菠菜的味道，不过没有菠菜的涩味；用来包饺子，其味道妙不可言，语不能详，总之终身难忘；其叶片是日本料理，韩国料理最珍贵的材料。寒葱作为健康的功能性食品，风靡日韩，欧美其叶片是日本料理、韩国料理最珍贵的材料，共有100多种吃法，备受追捧，每斤售价达到3990丹（日元），约合人民币260元。

近两年，日韩，欧美从我国黑龙江、吉林大量进口寒葱，而寒葱对生长环境十分苛刻，生长周期也很漫长，所以人工无法种植。但是其巨大的利润驱使着很多山里的农民都会在农闲时节上山采挖。因此，造成国内野生寒葱资源的破坏。

为了卖出时保持新鲜买个好价钱，很多人都会将寒葱连根挖掉，这就使得野生寒葱越来越少，几乎快要绝迹了。在此，希望相关部门及科研机构能加强对寒葱的研究，尽快推广人工种植的方法，让更多的人们能享用到这种食药两用的优质山野菜。也希望人们在采食的同时也要加强对寒葱的保护。

药用价值

茖葱（《唐本草》），格葱（《千金·食治》），山葱（《唐本草》），隔葱、鹿耳葱（《救荒本草》）。

来源：为百合科植物茖葱的鳞茎。

性味：《千金·食治》:"辛，微温，无毒。"

归经：肺经

功能主治：散瘀；止血；解毒。主跌打损伤；血瘀肿痛；衄血；疮痈肿痛

用法用量：内服：煎汤，鲜品15-30g。外用：适量，捣敷。

各家论述

（1）《千金·食治》:"除瘴气恶毒。其子主泄精。"

茖葱

（2）《唐木草》:"主诸恶鼓、狐尿刺毒，山溪中沙虱、射工等毒。煮汁浸，或捣薄贴。亦兼小蒜、茱萸辈，不独用也。"

（3）史料记载中出现过的野生寒葱。“这东西全身都能入药，从药用角度看比人参好。”据史料记载：寒葱，属百合科多年生草本植物，耐寒且遇寒生长更旺盛，味辛辣如葱而得名“寒葱”，有止血、散淤、化痰、止痛的功效。

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