最毒不过桃源吃货

文/田桃源

前几天三闲居杀猪宰羊，拍了几张带血照，一些心善人士满怀悲悯，双手合十，口念阿弥陀佛，让我反思，这鸡猪羊该不该杀？可我想来想去，总觉得我没错，鸡猪羊生来就是人类的一道菜嘛！

桃源有诗意，但自古以来就有杀戮。陶渊明早就写了“杀鸡作食”，喝酒总不能老啃白菜帮子，嚼萝卜，于是杀鸡。桃源这个地方，历来是朝廷势力与蛮夷势力争夺拉锯的交汇地，因此桃源人虽然很有文气，但也少不了匪性。尤其是吃货，最毒！

吃羊，在双溪口。双溪口本地不产羊，但那里形成湘西北最大的羊交易市场，羊产业十分兴旺，所以杀羊吃羊便成为那里的家常便饭，羊肉也做得最好吃。所以在桃源，外地人要问桃源的羊肉哪里最好吃，答：去双溪口。

吃狗，在陬市。过去陬市是个繁华的商埠，各色人物通过沅水上下，熙熙攘攘的。狗在陬市的命运一般都很惨，延续到现在，形成打狗吃狗的恶习。每次经过陬市，我都能闻到一股狗肉味，特别恶心。加上灰尘飞扬，每次我都是快闪。

吃牛，在枫树。枫树乡是回维聚居地，回维民族不吃猪肉，牛是他们的大餐，于是牛该死，好多餐馆能做出牛全席，我体验过，什么牛鼻子，牛尾巴，牛脚，牛鞭，弄一大桌，光看一眼就会饱。

吃鸭，在八字路。桃源离洞庭湖区很近，钱粮湖的谷鸭有名，送货方便，上个世纪九十年代，八字路的餐饮业十分发达，以“洋鸭子”最有名。八字路与县城只有一水之隔，往来方便，那鸭子店一度被挤破门。

吃鱼，在凌津滩。凌津滩水电站建成后，形成一个库区，人们以为那里河鱼极多，于是驾车前往。当地人顺应人心，在大坝附近开了河鱼馆，生意好得不得了。现在城里开了两家凌津滩河鱼馆，是不是真河鱼，不得而知。作为临河县城，鱼馆绝不是凌津滩独家，还有渔知味，岩泊渡等餐馆，生意也都不错。

吃叫鸡公，在茶庵铺、杨溪桥。三阳的鸡被茶庵铺、杨溪桥的人杀。好大一只鸡公，用一口大锅炖，鸡血鸡卵子齐全，配上些下菜，七八个人也吃不完。

吃腊肉，在沙坪，西安。沙坪、西安都是山区，山里养的猪，没有饲料吃，只有原生态的红薯藤、包谷，所以猪肉味道安全放心，是真正的放心肉。炕成腊肉更是抢手货。在桃源周边，梅溪三庄的腊肉味道很好。

【九龙山的飞鸡】

吃鸡，在桃花源周边。因了《桃花源记》，“设酒杀鸡作食”，从桃源到桃花源，319国道两侧，土鸡馆林立，有渔父江阁、双洲土鸡馆、教仁农庄、炎凰山庄，都是以鸡立户，一年下来，估计有数十万只鸡光荣。

还有一些专吃野味的餐馆，由于涉及野生动物保护法，这里不便透露。总而言之，桃源吃货很是生猛，不亚于什么都敢吃的广东人。人常说，最毒不过美人心，我要说最毒不过桃源吃货！

阿弥陀佛！

还是桃花源人斯文，创造出一种闻名天下的美食——擂茶，乃中国美食界第一无二的IP。里面没有一样动物制品，不过生姜生米生茶叶擂碎后用开水冲泡而成，配以丰盛的素食“压桌”，花样众多，什么萝卜干、红薯片、油炸锅巴、酸豆角……少的十几种，多的上百种。撑得肚皮圆却极易消化，好东西！有人说擂茶发源于东汉，是伏波将军马援带兵经过营盘洲时，当地老百姓的贡献，是治瘟疫用的，我说就是将士们没得吃的了，用以充饥的汤水。

【桃源擂茶大赛】

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田桃源，原名田建中，籍贯桃源，策划师，香港《两岸经贸》记者。八十年代开始文学创作，曾在《人民日报》、《花城》、《解放军文艺》、《现代人报》等报刊发表诗歌、散文三百余篇（首），作品曾入选四川人民出版社《窗外雨潇潇》、湖南文艺出版社《青春诗历》等文集，湖南出版社出版《桃花源导游》，现为湖南陶门里品牌营销公司董事长、桃源县竹山青青旅游开发公司董事长、《桃源诗刊》顾问。