一、花椒的顶端优势

花椒树的顶端优势比较强。顶芽萌发枝的生长势较强，生长量明显大于其下侧芽所萌发的枝条。去除顶芽后，所发的侧枝又沿着原顶枝方向生长，生长势仍明显高于其下侧枝。

二．枝条的垂直优势和层性

花椒树垂直优势较强。直立生长的背上枝生长势显著高于接近水平或下垂的枝条；而弯曲母枝上部形成的枝条其生长势明显超过上位的顶部。由于花椒树垂直优势、顶端优势以及芽的异质性都非常强，所以它的干性较弱，自然状态下常呈杯状或丛状，少有明显中心干，层性也不明显。所以在整形修剪时，应该注意培养它的主枝和侧枝。

三．枝条的生长状态

花椒树的新梢于４月上旬日平均温度达10℃左右时开始生长。1年中出现2次生长高峰。但是，不同类型的枝条在生长时间、生长量和出现生长高峰的次数等方面均有较大差异。

1、新梢

花椒树的新梢于4月上旬日平均温度达10℃左右时开始生长。１年中有两次生长高峰：第一次从４月12～18日展叶至5月20～24日坐果后；第二次从6月25～30日果实停止生长到8月上旬。9月中旬停止生长。

枝条粗生长也有两次高峰，与长生长同时出现。第一次在４月中旬约8～10天；第二次从6月下旬至８月中旬。粗生长比长生长停止晚些。

全年新梢平均生长量为95厘米。第一次生长高峰期内生长34.6厘米，占全年总生长量的36.4％；第二次生长高峰期内生长40.8厘米，占全年生长量的42.9％。全年新梢粗生长量为9.25毫米。第一次生长高峰期内生长3.64毫米，占全年总生长量的39.4％；第二次生长高峰期内生长3.98毫米，占全年生长量的40.3％。花椒易萌发根蘖枝和徒长枝。