春节过完，冰箱里还堆了满满的食材，一周都不愁吃喝。

可你知道吗，有些食物是不能放在冰箱的，不仅串味，还会交叉感染细菌，有的食物放冰箱还会加速腐败！

不能放在冰箱的食物

并不是所有食物放进冰箱都可以延长保鲜时间的。

1、香蕉、荔枝等热带水果

像火龙果、芒果之类的热带水果，适合在12℃左右保存，一般放在室内阴凉处即可。如果放入冰箱，反而会让它们提前变质。

2，黄瓜

如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。

3，青椒

放在冰箱里的青椒，时间长了会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。

4，西红柿

西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。

5、面包、月饼等焙烤食物

倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。

6，火腿

如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐坏。

7，中药

中药放在冰箱里会受潮影响药性，还易引入细菌。

对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米)，然后搁置于阴凉通风处。

8，巧克力

巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。

9，蜂蜜

如果你找到一罐1000年前的蜂蜜，你会发现它和刚倒进去的时候一样新鲜，蜂蜜天生具有保鲜能力。

如果把蜂蜜放进冰箱，会加速其糖分结晶的速度，从而变得几乎像生面团一样，很难舀出来。

10，咖啡

不论是咖啡粉，还是咖啡豆，都不宜放入冰箱。它基本上就像可以把周围的气味都吸进去的海绵，所以如果把咖啡放进冰箱，咖啡就会把你冰箱里的所有气味都吸进去，而且没法恢复到它原来的味道。

11，洋葱

洋葱在冰箱里放太久会变软，甚至会发霉。如果洋葱已经切开，那么无论你已经把它裹得多么严实，洋葱的水分都会流失。并且，切开的洋葱会使得它所在的地方都染上它的气味。

12，大蒜

蒜头在冰箱里很容易变质、发霉、软烂。更糟糕的是，即便是变坏了，蒜头的外表还是没啥变化。只有当你切开的时候才知道坏了没有。

冰箱收纳摆放法则

尽可能成盒、成袋、成筐一目了然，方便拿取，不要堆积成山。这样一来整齐度有了保障，二来不同食物可以分类存放，相互隔离，尽可能避免串味、异味出现。

这12种食物千万不要放在冰箱里，很多人都不知道，放错了好久。

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