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俗话说不到长城非好汉，要看无花果去威海。开个玩笑，后半句话是没有的。想跟大家说明一个什么问题呢？就是威海的无花果地位之重！目前，山东威海是国内规模最大的无花果栽培地区！主栽品种为青皮、布兰瑞克和波姬红。

根据民间考证，无花果是100多年前传到威海的，长期以来以小杂果的面目生活在庭院中，直到本世纪，它的营养价值被发现、被肯定，才逆袭成为“生命之果”。虽然跟动辄上下五千年的中国文化相比，跟1000多年栽培史的新疆无花果相比，威海无花果只是一个蹒跚学步的小孩。但你可别小瞧了无花果的潜力。近几年，在政府和各方面的支持下，山东威海的无花果产业快速崛起，一个以无花果栽培为基础，集加工开发、文化旅游、采摘观光于一体的新兴产业已经形成。所以，今天就向大家介绍威海地区的无花果种植经验，感兴趣的朋友们，不妨把文章收藏起来。

无花果的特性

在正式介绍无花果的种植技术之前，先向大家介绍无花果的特性。特别强调一个无花果的特性，或者说它的致命弱点，那就是不耐贮运。虽然它的采收期很长，但是它的保鲜期极短。充分成熟的果实常温下只能放置1天。8分熟果采用塑料盒小包装或网套包装+冰块+泡沫箱+常温运输+目的地冷库贮藏+冷柜销售方式，保鲜期也仅为3~5天。这就叫人头痛了，贮运难、销售难。

可能有人就想说了，像香蕉一样提前采摘再催熟不行吗？那真不行！无花果只有在达到可食用状态后才能从树上采摘下来，而且无法直观地判断果实是否成熟。在采摘过程中，无花果的果顶容易开裂。所以，上面的原因加起来，导致了一个什么样的局面呢？导致75%的无花果只能在产地附近销售，造成无花果在广东等地的售价可达几十甚至上百元。大家不妨换个角度去想，如果在其他省份种植无花果，比如广东，那就可以抢占当地的无花果鲜食市场了。

上面提到的无花果采收期长，那是真的长！春果从麦收后到7月下旬，秋果在8月中旬到10月中旬结束。成熟一批需及时采摘一批。无花果的适应性很强，在北方、南方都可以种植，喜光喜热，但怕低温、怕雨涝、怕虫鸟啄食。无花果树对低温敏感，幼龄树和当年生枝在气温降到零下10摄氏度~零下3摄氏度时，就会遭受冻害。成龄树在气温零下15摄氏度以下时，地面以上的枝干可能全部冻死。

无花果的品种选择

无花果的品种虽然繁多，但国内缺乏自己的培育技术，无花果育种工作几乎为零，栽种品全部从国外引入。青皮的抗寒性强，耐干旱瘠薄，果实大、口感好、产量高，北方地区可以作为首选发展品种。大棚一般进行密集生产，可以选择分枝能力差、抗病虫害、口感好的品种，如“波姬红”、“布兰瑞克”、“紫果”、“青皮”、“金傲芬”等。广东地区可以选用“波姬红”或者“丰产黄”。

生产栽培品种的确定，不仅要考虑果实的用途、成熟期、产量品质外，品种的适应性也是重要指标。

无花果的定植方法

定植前施入充足的有机肥，每亩2000公斤以上。可以挖定植带，也可挖定植穴进行定植。定植坑60公分×60公分×60公分左右。株行距需要根据树冠大小、地形等确定，可选用2米x3米。栽后踏实土壤，浇足定根水，待水渗下后用行间干土封穴。定植时间以在每年2～3月为宜，定植当年6～7月可收获果实。在北方种植的无花果，在栽后要做好保墒工作，比如树盘覆盖、栽植行覆膜等。在南方种植无花果，最好建立无花果防水、防风、防冻、防鸟害 “四防一体”的专用种植大棚，可有效减少裂果、烂果和各种病害。

无花果的田间管理方法

无花果树形以多主枝自然开心形整形为主，定干高度为40~60公分，选留3~5个主枝。剪口涂伤口保护剂。夏季剪除杂乱枝，抹芽去副梢，剪掉根蘖，保持冠内通风透光。夏果分布在上年生枝，秋果分布在当年新梢上，所以可以通过修剪进行人为控果。冬季疏除弱枯枝、病虫枝或扰乱树形枝。需要注意的是，夏果品种修剪以疏枝为主，秋果品种修剪以短截回缩为主。

追肥一般在6~8月份进行，追施速效复合肥2~3次，配施微量元素，不能用太多氮肥。采果后要根据树大小株施肥，施有机肥0.5~5公斤，磷酸二铵0.1~0.5公斤，硫酸钾 0.1~0.5公斤；春季萌芽前以施用高氮型复合肥为主，据树大小株施0.2~2.5 公斤，果实膨大期施低氮，高磷中钾型复合肥，据树大小，株施0.2-2.5公斤。采果后在树梢外缘挖沟施，花前及膨果肥可采用点状梅花挖穴施。

总结

无花果的采收期很长，但是它的保鲜期极短。充分成熟的果实常温下只能放置1天。在北方、南方都可以种植，喜光喜热，但怕低温、怕雨涝、怕虫鸟啄食。选择栽培品种的时候，不仅要考虑果实的用途、成熟期、产量品质外，品种的适应性也是重要指标。在北方种植的无花果，在栽后要做好保墒工作，比如树盘覆盖、栽植行覆膜等。在南方种植无花果，最好建立无花果防水、防风、防冻、防鸟害 “四防一体”的专用种植大棚。在2～3月定植较好，栽后踏实土壤，浇足定根水。无花果树形以多主枝自然开心形整形为主，定干高度为40~60公分，选留3~5个主枝。追肥一般在6~8月份进行，追施速效复合肥2~3次，采果后要及时施肥。

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