喝果汁＝吃水果?别傻了，赶紧远离吃水果的6大误区！

秋天是水果丰收的季节，苹果、梨、柿子、冬枣、猕猴桃、柚子、桔子、橙子等纷纷登场。

哪种是你的最爱？这些常见的吃水果误区，你中招了吗？

1.喝果汁＝吃水果？

早餐一杯果汁，活力一整天。经过前些年各大广告的狂轰滥炸，让果汁成为了健康饮品的代名词。

然而，可乐、雪碧，不健康饮品的帽子是公认的，一时半会儿很难摘掉了。不过，大家知道不清楚，可乐、雪碧之所以被定义为不健康饮品，最根本的原因不是因为它们属于碳酸饮料，而是因为它们含糖量高，高能量，一瓶350毫升的雪碧，含糖量高达35克左右。长期饮用可乐或雪碧会导致肥胖和糖尿病。

其实，看上去很健康营养的果汁，并没有大家想象中的那么完美。

我们先看看那些披着果汁的外衣，其实全名叫做果汁饮料的假果汁。什么意思呢？根据国家规定，凡是果汁含量不是100%的饮品，真名都不能叫做果汁，只能叫果汁饮料。

比如大家熟悉的果粒橙，果汁含量只有10%左右。但是，很多人不太清楚，还以为自己喝的是纯果汁呢。还有些果汁饮品更过分，果汁含量只有5%或1%，但是名字依然可以用水果的名字，让很多消费者傻傻分不清。

当然100%纯果汁，大多属于浓缩还原果汁。最近两年市面上也出现了一些小众品牌的NFC即非浓缩还原果汁，以健康形象走入一些高端消费者生活中。其实不管是哪种果汁，营养价值都不能和水果同日而语。

水果之所以健康，是因为含有丰富的维生素C，膳食纤维，钾，镁，钙，维生素B2等微量营养素。但是榨成果汁之后，首先果汁成了相对高能量高果糖含量的饮品。一般可乐的含糖量在9%作用，大家喜欢的橙汁的含糖量在7%作用，而苹果汁、梨汁的含糖量在10%以上。

榨过果汁的朋友都知道，一杯橙汁，至少3个中等大小的橙汁才能压榨而成。很多水果的出汁率并不高。正常情况下，你一次性很难吃下三个橙子，但是一杯橙汁轻松搞定，能量摄入也是非常可观的。

更重要的是，水果榨成果汁之后，营养物质如维生素C、膳食纤维等大大损失。我们都知道维生素C是非常容易被氧化的，苹果切两半，放在空气中，很容易就变色了。水果榨成果汁的过程中由于榨汁机刀片的旋转带入大量氧气，榨汁之后放置空气中，都会造成氧化，维生素C大大损失。有研究显示，橙汁榨成果汁2个小时后，维生素C损失80%。

另外，果汁榨汁后，大量膳食纤维丢弃。膳食纤维其实对健康有非常多的好处，而喝果汁是不具备这些健康作用的。

所以，喝果汁其实完全不等于吃水果，你有可能在喝一杯五颜六色的糖水而已。营养师建议，水果还是要吃的，果汁象征性的喝一点就好了。

2.水果酵素有助美容、减肥和肠道健康？

几乎所有的专业人士都反对酵素的健康作用。因为酵素就是酶，酶是无法完整进入到小肠发挥作用的。这是基本常识问题，但是很多商家就是在挑战大家的常识。

但是有些人觉得自制或购买的水果酵素确实是有作用啊。其实除了心理作用之外，这些健康作用并不是酵素发挥的，而是水果里面的膳食纤维，还有一部分有益菌发挥的作用。不过特别提醒大家，这些健康作用其实是非常有限的，还不如直接吃水果的作用大呢。

另外，自制水果酵素存在安全风险，又麻烦，真心不推荐。

3.早上吃水果是金？晚上吃水果是土？

早上吃水果好还是晚上吃水果好？饭前吃水果好还是饭后吃水果？

答案是想吃就吃。

中国营养学会推荐每天蔬菜一斤，水果半斤。怎么吃呢，餐餐有蔬菜，天天有水果。所以吃水果的时间并不重要，关键是你要养成每天吃水果的好习惯，尤其是男人们，爱抽烟爱喝酒的男人们。

饭前吃水果可以起到开胃的作用，因为水果中含有酒石酸等有机酸，有助提振食欲。但是饭前不推荐大量吃水果，因为会影响正餐的摄入量，尤其是小朋友本身食量就小，饭前吃大量水果就吃不下饭了。

饭后吃水果也不是浪费。很多人天真的以为人体吃了大量食物之后，再吃水果，会造成水果在肠胃发酵，影响吸收。食物在肠胃的消耗吸收不会因为进食的先后顺序而有所不同的。但是饭后不建议摄入大量水果，主要是考虑热量超标问题。饭后吃一点水果，清爽一下嘴巴还是不错的。

4.空腹不能吃水果？

据传说，空腹不能吃的东西太多了，比如牛奶，鸡蛋，水果。其实，空腹没有那么多的饮食禁忌，除了空腹吃一些有刺激性的药物。

为了更好的控制热量摄入，我们鼓励大家在两餐之间吃点水果避免饥饿感。

5.吃水果可以减肥？

很多女孩子为了减肥，选择晚上不吃饭，只吃水果。结果晚上吃了一个月的水果餐， 体重却一斤没少。

其实有些水果的能量还挺高的，比如每100克的香蕉90千卡能量，一根中等大小的香蕉差不多150克，总能量就有135千卡，和二两米饭的能量差不多。何况很多人晚上并不是只吃一根香蕉，还要再加上一个大苹果或其他水果等一盘水果，那总能量摄入还是很可观的。

减肥的计划基本就泡汤了。其实，水果是减肥的大敌，因为水果可以开胃，刺激食欲，让人更想吃东西。所以减肥期间要控制水果的摄入量，建议多选择营养价值较高的水果，如猕猴桃、橙子，一天一个即可。

6.水果颜色越深营养价值越高？

确实，在吃蔬菜水果的时候，我们建议大家要做一个好色之人，多吃深色水果。深色水果如蓝莓、杨梅、猕猴桃、樱桃等，含有丰富的花青素、番茄红素、类胡萝卜素、黄酮类等植物化学物，具有非常强大的抗氧化作用。

自由基氧化促进很多亚健康、炎症、糖尿病、心脑血管疾病及癌症等慢性疾病的发生发展。所以，多吃这类富含抗氧化物质的水果有助健康。

相信很多吃过火龙果的朋友，都被自己红色的便便吓到过吧。是的，像红心火龙果、甜菜根等虽然颜色是深红色的，但是这些色素叫做甜菜红素，它不能被人体吸收，只能原封不动的排泄出去。当然也就无法发挥抗氧化的保健作用啦。

红心火龙果的价格比白心的贵一倍呢？省钱技能有get到吗？

其实，科学吃水果的原则只有一个：天天吃多种多样的新鲜水果。

好了，远离吃水果的6大误区，让水果成为人类健康的好朋友吧。

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