教你粉蒸肉新做法，味道太香了

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教你粉蒸肉新做法，5斤肉不够吃。粉蒸肉很多地方都有，想必许多小伙伴都吃过。由于地方饮食不同，制作粉蒸肉的工序和配料也不尽相同。传统的粉蒸肉，大部分都是用糯米或者粘米同其他配料一起炒至外表金黄再打碎成细小颗粒状，再裹上腌制好的猪肉再锅蒸。这样做出来的粉蒸肉会很干，有些人会吃不习惯。

那怎样才能做出滑口香嫩富有食欲的粉蒸肉呢？今天菜菜就与大家来分享下，粉蒸肉的新吃法，不用炒米，直接用地瓜粉和香葱一起来做粉蒸肉，配料少，食材鲜又嫩，蒸好后，再浇淋芝麻酱汁，美味又营养，别提有多香。大伙聚会时，一次做5斤都不嫌多。

接下来菜菜会与大家详细介绍下这道美味家常菜【地瓜粉蒸肉】的具体做法，爱吃粉蒸肉的朋友，记得收藏，有空时为家人露一手。

【准备食材】：猪肉，手工地瓜粉，香葱，白芝麻，白糖，酱油，蚝油，花生油，食盐，胡椒粉

【制作过程】

1、新鲜的猪肉洗净后切成长条挤干水分，加入一小勺花生油，一点胡椒粉和食盐搅拌均匀，腌制15分钟。

2、香葱冲洗干净后，切成细葱花，再放入肉条滚一滚。

3、接着取一小碗手工地瓜粉，将肉条均匀地裹上地瓜粉，再摆入盘中。

4、等锅里的水烧开后，放入粉肉。

5、开大火蒸13分钟，粉蒸肉熟后即可起锅。

6、接着调制粉蒸肉的酱汁，热干锅里水分后，放入一勺白芝麻。开小火炒香，加入一小勺花生油，蚝油和酱油，一勺半白糖，一勺清水，文火熬半分钟。

7、最后将酱汁浇淋在粉蒸肉上面即可上桌。

【菜菜说】

运用地瓜粉做出来的粉蒸肉又鲜又滑，再配上炒好的芝麻酱汁，喷香扑鼻。粉蒸肉的猪肉部位大家可以选用肥瘦相间的五花肉或者梅头肉（猪的肩胛肉）都行。裹粉前记得简单腌制下猪肉，会更加入味。这本来是一道蒸菜，应该讲究营养，所以不建议大家加太多香料。

您吃过地瓜粉蒸肉吗？欢迎您在文章下方留言分享您的看法。

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