复课第一餐 这样来保障

按照市疫情防控指挥部的部署，自4月20日起，本市高三、初三年级复课开学，涉及全市490所学校、148592名毕业年级学生。今天，是本市初中、高中毕业年级复课开学第一天。市市场监管委分管领导率领委相关处室工作人员深入天津市耀华中学食堂，检查学校复课开学第一餐食品安全情况。

检查中，市市场监管委工作人员深入学校食堂就餐区和制作区，详细检查了测温设施、学生餐前洗手消毒设施、就餐过程疫情防控措施、食堂从业人员健康状况、食堂环境卫生、餐用具清洗消毒、冷藏冷冻设备设施、生熟食分隔放置、生熟食餐用具分开使用存放、食品留样、食品原料库存清查、食品原料进货查验、食品制作过程管控等环节。要求学校食堂和监管部门一定要强化食品安全责任意识，依法履行食品安全主体责任和监管责任，加强学校食堂食品安全管理，确保师生饮食安全。

据了解，为确保学校复课开学食品安全，3月6日，市市场监管委会同市教委印发了《市市场监管委市教委关于开展2020年春季学校复课开学食品安全专项监督检查的通知》，对学校复课开学食品安全管理工作进行了安排部署。并于4月9日，会同市教委、市公安局转发了《市场监管总局办公厅 教育部办公厅 公安部办公厅关于统筹做好疫情防控和春季学校食品安全工作的通知》，对学校复课开学食品安全管理工作进行了再部署、再要求。首批学校复课开学供餐涉及265家学校食堂、38家学校配餐单位，为做好复课开学第一餐食品安全保障工作，市场监管部门会同教育部门通过“三严格五加强”，确保师生舌尖上的安全。

各区市场监管部门一把手亲自抓，科所联动合力抓，对复课开学供餐的265家学校食堂、38家学校配餐单位监督检查实现了全覆盖，对检查中发现的问题实现了全整改，为学校复课开学第一餐食品安全奠定了坚实基础。

（津云新闻记者吴宏）