立夏了，这5款美食要多吃，都是老祖宗传下来的好东西
本文导语：今天立夏了，快来看看全国各地在这一天都吃些啥？这5款美食在夏季要多吃，它们可是老祖宗留下的好东西。
今天睡到7点多的时候，忽然被热醒了，手臂、大腿和头上都是密密麻麻的小汗珠，连被单和枕头都已经被汗水浸湿了。
碧碧很奇怪：今天啥日子为什么会这么热？拿起手机一看，恍然大悟，原来今天立夏了。
古书《历书》是这样描述的：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”立夏，是二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气。
立夏来了，那就代表着日照增加，气温逐渐升高，同时雷雨开始增多，万物开始进入生长的旺季。
立夏后，人们的机体也开始发生了一些变化，会出现阳气生发，阴气下降等情况。
从古代开始中国人就很注重顺应四季变化而休养生息的习惯，老祖宗们还特意制作了一些最适合在立夏这一天食用的美食，我们快来看看都有些什么吧。
1.江南地区尝三鲜
在江南地区一直流传着"立夏见三新"的谚语，“三新”又称“三鲜”指的就是当年第一轮采摘的樱桃、青梅和鲫鱼，传统的“三鲜”是指玄武湖的樱桃、高淳的青梅和镇江的鲥鱼。
不同地区的“三鲜”也不一样，有的是“竹笋、樱桃、梅子”，有的是“樱桃、青梅、麦仁”，还有的是“竹笋、樱桃、蚕豆”。
夏天多吃这些东西对身体好，能生津止渴、去烦热。
2.浙江人爱吃乌米饭
在立夏这一天，浙江人都喜欢吃乌米饭，基本上家家户户都会做。他们还编了一首歌谣：“青梅夏饼与樱桃，腊肉江鱼乌米糕。苋菜海蛳咸鸭蛋，烧鹅蚕豆酒酿糟。
在古代人们将米饭蒸煮晒干后浸泡在乌饭树叶汁数小时，然后把米饭再一次上锅蒸。如此复蒸复晒约9次，才把乌米饭做成。
这样做出来的乌米饭颗粒坚硬，耐储存可远携，吃前用沸水泡开即可。
现在的做法就简单得多了，把南烛叶煮半小时，待其煮出黑水后，去掉杂质倒入锅中，加入清洗干净的大米，直接开火把大米煮熟即可。
3.闽南人家偏爱红糟面条
闽南人在立夏这一天喜欢做红糟面条来吃，做法也很简单，就是把红色的酒糟渗进面条里面，用水煮熟即可食用，其他配料随意。红槽面条看起来红红火火的，寓意吉祥和发财之意，而且味道好、易消化。
随着生活水平的提高，一部分闽南人用海虾代替了红糟。海虾煮熟后看起来也是红彤彤的，一样吉祥，而且味道更鲜美。
4.江西人爱喝七夏茶
在立夏这一天，江西的妇女们都会在聚在一起，聚集七家人的茶叶，一起烹煮，共同饮用，一边喝一边家长里短的聊天纳凉，好不快哉。
江西人认为在立夏这一天喝了七夏茶精神会好，不容易犯困，做事情更容易成功。喝了七夏茶就能轻松度过炎热的夏天，否则就要过苦夏了，
5.云南人爱喝立夏羹
云南人在立夏这一天会做立夏羹来吃，但是每家每户的做法都有一些差别。
有的人把生米粉和菜一起倒入热水锅中勾成糊状即可；有的人先将生米粉加水搓成颗粒，再放在锅里和菜一起煮成羹。这两种做法有点不一样，但味道都是咸的。
而另外一种做法就是把各种大米和豆类混搭在一起，用大火熬制成甜味的立夏粥，这跟八宝粥做法很相似。
这就是5款在立夏时食用的美味了，不知道大家的家乡是哪里？今天又会吃什么特别的美食呢？欢迎留言告诉碧碧哦
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