尝春鲜正当时，叮咚买菜在青浦区域上线近50款春菜

眼下，时令春菜销售火热，所谓“不时不食”，即便是在食材易得的今天，国人仍然注重时令饮食。近日，叮咚买菜线上平台一口气推出了多款春菜，香椿、鲜羊肚菌、地皮菜等近50种新鲜春菜，给青浦的市民朋友们带来更为丰富的尝鲜体验。

对于青浦市民来说，春天的味道里一定少不了酒香草头和油浸蚕豆。叮咚买菜青浦区域漕盈站站长李振告诉记者，目前草头和蚕豆两样菜品的销量占据了春菜销量的“半壁江山”，香椿、荠菜、豌豆头、春笋等一众春菜也颇受欢迎，几乎每一个订单里都有它们的身影。

此外，今年一系列小众春菜也成为了“潜力股”。地皮菜，又称地衣、地木耳、地软、地踏菜，具有清热降火的功效。叮咚买菜平台的地皮菜主要来自于贵州赤水、湖南湘西、安徽皖南等地，为保证蔬菜的新鲜度与口感，叮咚买菜合作基地建立起“一泡、二挑、三洗”的清洗流程，通过冷链运输，最快能24小时到达市民餐桌，让消费者在最短时间内品尝到春日的“第一口鲜”。

目前春菜价格较为平稳，与往年价格持平。不过，春菜的上市时间和天气因素紧密相关，叮咚买菜春菜商品开发相关负责人表示，春菜最佳赏味期限一般在2月下旬至4月中旬，不过今年春菜受寒冷天气影响较大，春菜集中上市时间推迟，其中香椿依旧保持着“菜中贵族”的最贵身价，预计到3月中旬大量上市后，价格将有所回落。好食春鲜的饕客们可以踩准节奏，实现春鲜“自由”。

记者：沈千慧

编辑：沈逸清