这道菜不仅美味，营养价值也极高，还能补钙长高，非常适合小孩子

蒸菜做起来无油烟，营养不会流失味道也好，深受家庭主妇的喜爱。将鹌鹑蛋和肉末一起蒸，不仅美味，营养价值也极高，还能补钙长高，非常适合小孩子食用。

鹌鹑蛋蒸肉饼

食材：鹌鹑蛋6个、肉末200g、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量、葱姜水适量

做法：

1.在肉末中加料酒、盐、儿童酱油、胡椒粉、姜葱水、水淀粉拌匀

2.将肉末朝同一方向搅拌上劲

3.用左手虎口挤出一个个丸子，放入抹好油的盘中

4.把肉丸一一按扁，用勺子轻轻在中间挖个小窝

5.在每个小窝中打一个鹌鹑蛋

6.放蒸笼，大火蒸10分钟左右，另起锅放适量冷水，加儿童酱油、水淀粉勾薄芡浇在上面即可