简单好吃的家常菜，也可端桌宴客，满足您的食欲，你喜欢吃吗

简单好吃的家常菜，也可端桌宴客，满足您的食欲，你喜欢吃吗

臭豆腐肥肠煲

1.准备材料备用

2.热油锅煎臭豆腐

3.一面煎金黄翻另一面煎

4.两面煎金黄出锅备用

5.热油锅爆香姜丝蒜泥干红辣椒

6.倒肥肠煸炒出香味

7.加糖，盐，生抽，料酒，翻炒均匀即可

8.把炒好的肥肠，煎好的臭豆腐都放进砂锅

9.加水和食材齐平，加盐和胡椒粉

香菇炒小白菜

1.鲜香菇去蒂用盐水泡15分钟

2.小白菜淘洗干净控去水分

3.蒜姜切小块，香菇切薄片

4.小白菜切段

5.油锅温热时先放入蒜姜炒香，再放入香菇翻炒，调入适量十三香

6.待香菇炒软，放入小白菜一起翻炒

7.小白菜炒软时，放入盐，味极鲜调味

红扒肘子

1.加入清水50克，猪肘洗干净，然后放入锅中。大火烧开焯透血水，然后倒入漏勺控水。

2.拿出放在案板上，用老抽把全部表皮抹均上色备用。

3.葱姜蒜切成片。

4.锅中下油15克左右，大火烧至六七成热，下入抹上色的猪肘，四面煎至上色均匀后捞出控油。

5.锅中下油15克左右，大火烧热下大料、香叶、花椒、小茴香、桂皮、葱姜蒜爆香。

6.加蚝油，放入1500克左右的清水，加盐、味精、老抽、南乳汁、鸡粉、胡椒。放入肘子。

7.大火烧开倒入另一锅中。

8.锅中下油5克左右，下入冰糖，小火慢慢炖至枣红色。

9.放入调好的肘汤，烧至成糖色。然后再倒入锅中，大火烧开，转小火炖1小时左右，然后捞出肘子装盘。

10.把锅中的汤汁用5克淀粉水勾芡。

蒜蓉沙螺蒸粉丝

1.提前半个钟，浸泡龙须粉丝

2.炖蒜蓉，加盐加油加少量酱油，加酱油的目的是保障粉丝有味道

3.把沙螺铺在，没有完全沥去水的粉丝上，等到锅里水开就放下去

4.观察到沙螺稍微硬了，准备添加调好的蒜蓉酱料

5.把蒜蓉酱料均匀洒在上面

炝锅豆角

1.准备配料，葱，姜，辣椒，猪肉，洗净

2.豆角洗净切段

3.起火烧油，放入猪肉，放入老抽和蚝油

4.放入葱，姜，辣椒，豆角

胡萝卜炒木耳

1.备好图中食材，胡萝卜洗净，黑木耳提前用水泡发洗净，葱洗净。

2.胡萝卜用工具擦成丝，木耳撕成小块，切葱花。

3.锅里油烧热，放入葱花小火煸香。

4.放入胡萝卜丝，白糖翻炒均匀。

5.再倒入黑木耳炒匀，加2汤匙清水炒断生。

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