昨天早上烧豆腐，宽油中火，生抽老抽一点豆瓣酱，没放盐，翻炒得油烟缭绕，香气四溢，看着还行吧?削了半个土豆，切了一个青椒，大火快炒，土豆丝金黄起沙，青椒翠绿清爽，夹一筷子红艳艳的辣白菜，再放上昨晚吃剩下的烧鸡块，配上红豆大米饭，又吃撑了!
今天为大家推荐这款适合于午餐、晚餐食用的下饭菜：白菜荷包蛋。普通的煮鸡蛋吃起来没什么味道，经过油炸的荷包蛋外酥里嫩，吃起来有蛋香，还有油的香气，非常可口。搭配白菜丝和猪五花，有荤有素，营养均衡。豆瓣酱的调味可谓是画龙点睛之笔，非常开胃，所以这道白菜荷包蛋作为下饭菜再合适不过了。
荷包蛋面条配料:油菜一把、鸡蛋一个、面条一把、水适量、酱油一勺、盐少许、胡椒粉少许、香油少许烹饪步骤:1.锅中烧水，水开关火，把鸡蛋轻轻打水中2.盖上盖子，闷五分钟，然后打开盖子，用铲子轻轻的把鸡蛋从锅底铲一下，再闷两分钟3.鸡蛋就好了，取出备用4.白菜洗净5.白菜切断6.另起锅
