夏季是吃芝士蛋糕的季节，芝士蛋糕热量比奶油蛋糕低很多，奶香浓郁，冰凉不腻。巴斯克蛋糕做法比戚风和普通的芝士蛋糕都简单，不用打发鸡蛋，也不需要水浴法，用芝士，鸡蛋和奶油等食材随便搅一搅，放进烤箱烤一烤就可以。
