每到秋末冬初天气转凉时,鄂西北山区堵河两岸的河滩上,经常能看到有人一大早就手里提着个塑料瓶儿,在河滩的卵石下仔细地翻找着什么。说起来可能很多人都不相信,他们冒着寒冷在河滩苦苦寻觅的,竟然是一种多数人见到都非常恶心、厌恶的一种小虫子——打屁虫。
其做法是:将捉来的打屁虫先用冷水冲洗干净,然后将其放入油锅中与菜油温火慢慢加热,使其将体内的"屁"慢慢排入油中,由于油与"屁"发生化学反应,奇香无比;当其体内屁排放在油中,肚子有明显膨胀后,将切碎的红干椒、大蒜包、花椒、食盐等放入锅中,与打屁虫一起混炒,并不停用锅铲翻动;注意在