今天分享松鼠桂鱼，市场买一斤多桂鱼，一斤45元，制作时间时40分钟左右。在尾巴处留少许脊骨去鳞、鳃、鳍、内脏、皮衣并洗净，鱼头斩下，鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，不要切破鱼皮将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉涂匀粘上淀粉锅烧热后倒入植物油，油热至七成，将鱼蘸少许淀粉，放
