我家大厨每周买菜时，总是爱去卖大饼油条的摊位买油条和大饼，说了多少次了，油条虽香，要少吃。唉，但是，架不住喜欢吃油条啊，我也喜欢吃，但每次吃都会有点罪恶感，真的太油了！还有，也不知道油条里放了啥，这么蓬松，另外那锅炸油条的油，就没见他们换过。
宅在家，参考网上的介绍，琢磨出了个适合上班族做的小油条，既操作简单，又方便快捷。食材：普通面粉安琪3g 盐3g 鸡蛋1个 牛奶160ml制作方法：一、发面、做面坯面粉、安琪、盐混合后，将温牛奶倒入，用筷子搅拌成絮状，再用手和成光滑的面团，盖上盖子，发到两倍大。
听说空气炸烤箱能炸油条，不费油还省事儿，对于一个长着中式胃又好奇的人来说，怎能错过，撸起袖子立马开动。做好的油条面团如果油炸，可以省了二发的步骤，成品更酥脆，内部空洞也大。相比而言，空气炸的油条，口感更实在，外脆里韧的感觉，还是和传统油条不大一样。
