人生在世，无非吃喝二字，把生活嚼的有滋有味，把日子过得活色生香。大家好，我是晓峰，说到鱼，大家可谓再熟悉不过了，逢年过节要吃鱼，寓意连年有余；结婚喜宴要吃鱼，寓意鱼水合欢；来人待客要吃鱼，寓意吉祥如意，人们赋予酒桌鱼文化内涵，并形成一个独立的“鱼文化”。
海米、虾皮等干制海产储存有讲究，弄不好有致癌风险文/李园园营养师咸鱼、鱼片干、鱿鱼丝、海米、虾皮等干制海产最大的优点是储存方便，既可以即食，又可做菜。不过这类海/水产品本身蛋白质丰富，在腌制、干制、存放等过程中都有可能导致蛋白质分解产生较多的胺类物质。
