这道色泽明亮，肥而不腻，软嫩多汁的油豆腐红烧五花肉完成了。大家好！我是小松厨房，红烧肉是一道家喻户晓的家常菜，属于鲁菜。其特色就在于色亮、肉糯、肥而不腻。红烧肉的做法有二十多种。今天和大家分享一道家庭简易版的“油豆腐红烧肉”，香味俱全，肥而不腻。
用料 五花肉750克豆泡250克白糖15克料酒15ml红烧酱油10ml老抽5ml十三香2克盐4克水（没量）没过肉块，因为要加豆泡，水量要比平时稍微多点植物油15ml豆泡红烧肉的做法 肉甪清水浸泡一小时去血水，中途换水，洗净，用吸油纸巾吸干水份，切块备用。新鲜豆泡，不用做任何处理。
