大家都知道，传统油条要用矾、碱做膨松剂，因为明矾不健康，近些年一般改用无铝泡打粉了。但流行于湖南、湖北的炸面窝比较另类，不用任何膨松剂，也不用发酵：大米加黄豆浸泡磨成浆，直接炸出来就香酥可口，并且起发的很好。面窝为什么能起发呢？
哈喽，大家好，我是你们的吃货小编。今天给大家的是非常受武汉人爱吃的早点之一，做法非常的简单，也非常的美味。 武汉的小吃可以说得蛮多的，像热干面和豆皮在全 国都是非常有名的，所以当时我要来武汉出差也是非常的激动，因为终于可以吃到地地道道的武汉美食了。
这几天每天都是换着花样吃红薯，红薯粥，烤红薯，红薯饼等，甜甜的红薯全家人都很喜欢吃。好多年没有吃“苕面窝”了，或许是时代的变迁，或许是人们的口味变了，现在大街小巷几乎看不到这种红薯饼，或许只有在户部巷，汉街等小吃街才能找到，有时候想起来还真是一种遗憾。
