说起香菜，大家都知道，是一种去腥增香的调味食材，一般的汤菜和凉菜都会用到，加了香菜后菜品的口味会提升不少，大家不知道的是香菜特殊的香气其实是因为香菜中含有挥发油，这挥发油能去除肉类的腥味，因此，在一些容易有腥味的菜品中加入香菜，不仅增香，祛膻也是一绝哦。
导语:立冬将至，遇见这菜抓紧囤，一次买20斤，简单腌一腌，能吃一冬天。这菜浑身是宝，维C含量极高，立冬前后遇见我必买20斤，简单腌一腌囤起来，一冬天的开胃下饭菜就够了，它就是我们熟悉的“香菜”，今天给大家分享香菜的美味做法，一起看看我是怎样做的吧。
