在东北，每年第一场雪过后，朋友圈就都在转发这样一首打油首诗。可见“铁锅炖大鹅”在东北人心目中的地位。因此在东北的冬天，铁锅炖大鹅绝对是不可辜负的美食。第一场大雪过后，亲朋好友之间，必定会约上一顿饭局小聚一下。铁锅炖大鹅，当然就是庆祝第一场大雪莅临的最好美食。
随着天气的变化，让我们迎来了2019年冬季的第一场雪！说起了雪，就想起了东北的炖大鹅！在东北的县城和乡镇，下雪天炖大鹅是有很多餐馆和人家的特色菜和必做的一道菜！大鹅炖酸菜，大鹅炖土豆，而且是那种烧柴火用大锅炖的大鹅！原汁原味，吃起来是超级爽口！鹅肉蛋白质含量相对较高！
沈阳近日大雪不断，总降雪量达到有气象记录以来的最高值，俗话说，“落雪吃大鹅”，下雪炖大鹅可能是一个千古之谜，在沈阳当地农村有一道名菜，就叫做铁锅炖大鹅，伴着漫天的大雪，铁锅里面发出“咕嘟咕嘟”的声音，这几天在乡土菜馆里最受欢迎的一道菜就是铁锅炖大鹅。
