昨晚下厨做了一道油面筋泡塞肉,剩了一团肉馅儿,突然就想吃汆丸子了。葱姜都切碎碎的末,前几日做菜剩下的一节藕,也剁成了碎丁,泡了一把海米,都加到肉馅里,打一个鸡子,一点盐一点糖几滴酱油几滴花椒油调调味道,腌渍会儿,掺些许淀粉,搅拌上劲。