食材主料牛肉馅300克、面粉200克、姜20克、葱10克、鸡蛋1个配料盐10克、胡椒粉3克、生抽10毫升、耗油5毫升、白芝麻2克、食用油适量千层牛肉饼的做法1、首先我们把面粉倒温水，揉成面团，盖保鲜膜醒20分钟。
温水和面水和面的比例为1：2加盖醒面30分钟中间多揉面一次锅中加食用油放葱姜八角花椒炸出香味滤掉调料熟油放凉待用牛肉馅入盆加料酒姜粉酱油白糖花椒粉熟油搅拌均匀不要用水用力搅拌上劲影响口感肉馅煨30分钟再放入大葱大葱不要切的太碎面团擀成长方形薄饼刀切开几道铺上牛肉馅一角忽略开始折叠
