大家好,我是依依。快过年了,最期待的就是那一桌热气腾腾的团圆饭!特别是妈妈做的猪皮冻,这样的美味只有在家里才能吃到,晶莹透明,口感Q弹爽滑,比买的还好吃!今天给大家分享在家做猪皮冻的几个小诀窍。做好的皮冻晶莹透明,吃在嘴里特别的Q弹爽滑,没有一点的腥臭味。
冻冻肉味鲜软滑,入口即化,肥而不腻;自己家做的冻冻肉的特点是:不含食用胶,干净,有营养,吃在嘴里很滑口。材料生姜、茴香、大料、桂皮做法做法一1.肉皮(已经基本剔掉肥油的)冷水下锅煮至水沸,捞出冷水洗净去干净残留的肥油。(锅中放入姜片葱段大料花椒料酒)2.