只要你坐火车经过山东地界,就没有比“德州扒鸡”更适合带回家的食物了。说到吃鸡,山东人最有话语权!!作为餐桌上的硬菜霸主,鸡的地位可谓显赫,枣庄辣子鸡、沂蒙炒鸡、泰山花椒鸡、魏氏熏鸡....这些都是耳熟能详的菜式,也只是山东人吃鸡方法的冰山一角!到底咱山东有多会吃鸡?
我即兴而作的拙文《我眼中的鲁菜》在齐鲁壹点刊载后,由于视角独特,立场观点相对客观理性,引发了餐饮圈和周边同事朋友的关注,热情鼓励者有之,友善探讨者有之,都给了我莫大的感动,激励我在餐饮这项民生事业上更加努力的工作。