面筋汤是北方农村的家常饭，特别是在夏季，几乎家家都要烧上一大锅，冷凉后随时可以喝。面筋汤，是家常饭，做法简单，菜品搭配随意，但是，在夏季，苋菜、小茴香苗、海带丝、豆腐皮丝，是面筋汤的绝配，还可以搭配番茄、花生碎、鸡蛋等，浓稠鲜香，口感丰富，是夏季难得的面汤佳品。
这时可以加入上面备用的食材了还得继续搅拌哦，这时很关键的，小火慢炖不能让汤溢出来了在锅里打入鸡蛋花，放入盐、味精、鸡精、胡椒粉等调料开锅后，就会呈现出下面的这种状态，基本上熬一会就可以起锅了，记得搅拌哦，滴入香油，就是成品了喝面筋汤可以来勺子醋，顿时，清新的味道瞬间飘荡。
所以今天我们就来做这一款妈妈牌的面筋汤我认为在所有的汤品中，这道美食可算是一绝，因为里面加入了各种食材，边吃边喝的感觉真的非常过瘾，尤其是在吃饭的时候喝上一碗，压饿又管饱，每次喝面筋汤的时候，我连喝两碗连菜，面食都不吃了，直接两碗汤下肚，压饿又管饱，超级好喝，每次回家就能喝到老妈做的面筋汤，一次连喝两碗全家都喜欢。
