这是《自拍》第294个真实故事如果你有故事,请私信我董顺桃/口述孔宁婧/撰文呱呱/编辑我叫董顺桃(@DJ董顺桃),今年67岁,炸臭豆腐37年了。这些年来,我的日常就是在几平方米的店面里,热锅、起油,卤豆腐,加葱蒜,给来来往往的顾客递上一份份刚出锅的臭豆腐。
那些摆摊的不要恨我哦,我在这里公布一个炸臭豆腐的秘制配方,是我花大价钱学的哦!秘制酱汁:蒜蓉辣酱,黄豆酱,番茄酱(1:1:2)。按这个配比混合在一起,然后加味精,鸡精,白糖,陈醋(一点点),蚝油 ,孜然粉,白芝麻。搅拌搅拌使这些调味品充分融合。