在陕西说起馍就有几十种,像蒸馍、锅盔、肉夹馍、炉齿馍、杠子馍、椽头馍、馄饨馍、红枣馍、花卷馍、狗舌头馍、千层饼馍、石子馍。在陕西方言中,馍就是馒头的意思,有些饼也叫做馍,比如石子馍,陀陀馍等等,我猜测可能是发面的面食都叫可以做馍吧。
陕西,这里不仅风景优美,就连特色小吃也是叫人流连忘返的。今天我为大家介绍一种酥脆可口的陕西特色小吃——石子馍,它是陕西民间的一种古老的汉族风味小吃,因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的,故而得名。由于它历史悠久,加工方法原始,因而被称为我国食品中的活化石。
春节假期,人们总希望出去走一走,到浚县游玩最不能缺少的是品尝特色美食。其中,最有特色、最难以抵挡的美味就是浚县子馍。浚县子馍商户 王洪忠:“大家好,我是浚县子馍第七代传承人,名叫王洪忠,我今年做子馍已经30多年小40年了。