大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、鸡蛋酥是一道美味的鲁菜。该菜的主要特点是香、酥、脆。深受大众喜爱。2、 今天老刘就来分享一下“鸡蛋酥”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
蛋酥，也叫鸡蛋酥，有人爱称为“酥妹”，是鸡蛋加点糖或盐。现如今经常在茶座，酒店的冷盘里可以吃到；也有很多商家将它作为一种办公室的抗饿休闲零食在售卖~ 蛋液加盐炸酥之后用重力压成片，切成块食用，是我们如今的常见吃法。
