导演介绍张雁北，纪录片导演。代表作：《湖商》、《解密怪石》、《不死的火山》、《酒美中国》1986年央视春晚有个小品叫《羊肉串》：陈佩斯扮演的小贩，假冒新疆人卖羊肉串，但一句话让他露了馅儿——“乌鲁木齐，美丽的地方啊！
编辑：阿迪民策划：格子1986年，春晚小品《羊肉串》大概是许多人与新疆烧烤的初次邂逅。回忆一下你上学时，学校门口的那些新疆烧烤车，不论在何时，它们总是被大量的食客所簇拥。再看看现在的B站抖音，品尝新疆菜已经成了每一个美食类UP主的必修课。新疆菜为何会在今天风靡全国？
