大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。白菜一年四季都有，但冬季的白菜最为清脆鲜甜，可素炒也可荤炒，与肉类同食，既能化解油腻，还能让菜肴更加鲜美，俗话说白菜不如白菜，别看它便宜，这可是名副其实的营养菜。酸白菜也就是泡菜，是把白菜经过腌制而成。
俗话说:百菜不如白菜，别看它便宜，却是名副其实的营养菜，无论是清炒还是荤炒，解油腻还开胃，还能使菜品更加鲜美。说起酸白菜，今天我要给大家分享一个我们老家的做法，简单2步教会你，半个小时就能吃，又酸又脆又开胃。
今天小编要给大家分享的则是一道秋冬季节特别美味的食物，而且这个季节制作这道美食也是正当时，食材新鲜不说，而且价格便宜，可以在家储存一罐子，随时随地都可以吃上，它其实就是酸白菜，作为腌菜来说，也是受到了很多人的喜爱，不管是作为开胃小菜，还是配菜一起烹饪都具有独特的风味，不过很多朋友们在制作酸白菜的时候，觉得过程很复杂，等待的时间也长，今天小编就给大家分享一个速成酸白菜的方法，不焯不等，当天就能吃，又酸又脆，下面咱们就一起来看看吧!
3、下面开始介绍所需要的食材：白菜、食盐、苹果醋、青花椒、干辣椒4、先把大白菜一切四瓣，这样泡在水里容易入味，再把切好的大白菜放入开水中烫一分钟捞出，捞出放入盆中晾凉备用，焯白菜的水不要到掉，放入小勺食盐，盐不能太多，不然会影响酸白菜的发酵效果，搅匀关火晾凉备用5、把冷却好的大白
大家好，我是原创作者：为爱下厨让你省力、又省心，做出简单又好吃的美味让饭菜充满浓浓家乡的味道，让我们一起努力成长，做出充满爱的美食做出不一样的独特美食，做法简单又快捷《自制酸白菜》准备3颗大白菜，白菜去除老叶，并且不要扔掉。白菜去除老叶，留出嫩叶，注意关键点，不可以水洗。
