大家好,我是依依。快过年了，最期待的就是那一桌热气腾腾的团圆饭！特别是妈妈做的猪皮冻，这样的美味只有在家里才能吃到，晶莹透明，口感Q弹爽滑，比买的还好吃！今天给大家分享在家做猪皮冻的几个小诀窍。做好的皮冻晶莹透明，吃在嘴里特别的Q弹爽滑，没有一点的腥臭味。
今天自制肉皮冻，除了累，其他没毛病。冷水下锅，放料酒和葱姜，水开后在煮七八分钟。用刀划去油，第一次把大块的油脂去掉，然后用温水多洗几次，第二次把油脂处理干净，同时把个别毛毛摘干净，反复多洗几次，直到水清为止。
导语:做猪皮冻，掌握好2个步骤，做出来透亮不腥，教您正确做法。过不了多久就要入冬了，天气变得越来越干燥，皮肤慢慢起皮、干裂，出现这些情况身体会很不舒服，所以每天要勤喝水，多吃水果，给身体补充充足的水分，除此之外，还要在饮食上多注意，尽量不吃太辛辣太油腻的食物，多吃些清淡的食物为好，还可以吃一些胶原蛋白丰富的食物，比如银耳汤、炖猪蹄、猪皮冻等，常吃这些可改善皮肤干燥，不妨尝试一下。
天气越来越冷了，我们几乎顿顿都在吃比较热乎的食物，吃得多了反倒很想吃点冰凉的食物，人就是这么奇怪，不管什么东西再好吃也不能多吃，否则容易吃腻，特别是过年前后，人人家里都做好吃的，一开始觉得这么吃倍感幸福，慢慢地吃得多了却觉得大鱼大肉都不香了，相信你也有这种感觉吧?
猪皮冻要成型快、没腥味，前4步是关键，保证晶莹剔透，Q弹爽滑大家好，感谢阅读我分享的文章，我要和大家说的是：『猪皮冻要成型快、没腥味，前4步是关键，保证晶莹剔透，Q弹爽滑！』买五花肉时，尤其是要剁肉馅，很多人都会让肉贩子把猪皮切下来，自己切太费劲。
