终于找到桑葚酒的酿造方法，在家自己酿制，3个月就可以喝听说桑葚可以解酒，但如果用桑葚酿酒，是不是喝不醉？当然不是了，桑葚解酒也没有一定的科学依据，但是桑葚可以酿酒，就跟葡萄酒一样。现在人们越来越注重健康，用水果酿酒，具有很高的营养价值。所以桑葚酒不仅仅是酒，更是一种养生的果酒。
我最早接触做桑葚酒， 在果酒界中，属于难度较高的一款。酿造不成功的话，通常会出现：挥发酸高、酱油色、中药风味、苦味重等缺点。现在主流的酿造方法有两种，发酵法和浸泡法。浸泡法即用白酒浸泡桑葚果实，再加冰糖或白糖，密封存放一段时间后直接饮用，操作简单，在此不做描述。
