阿胶始于秦汉，至今已有2000多年的历史了，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成。方法:1.在托盘上涂上保鲜膜，刷上几滴油，备用，2.先将米酒和冰糖粉倒入锅内加热溶解，然后倒入阿胶粉中，顺时针按压防止锅糊，约20分钟后转至低火，依次加入辅料，搅拌均匀。
导语：冬天来了，阿胶最佳滋补季节，我对熬阿胶也熬出来感情来了，今天分享给大家阿胶的做法，简单方便，在家就能做，比在外买要便宜得多。很多贫血的女孩子，一到冬天就手脚冰凉，多吃点红枣、阿胶此类食物补血益气。“穷人的阿胶”，冬季1周吃2次，气血双补，体不寒手脚都暖了！
阿胶是一种传统的补血用药， 自古就是很好的补品，具有补血、止血、滋阴、润燥、养血、安胎等功效，是适合女性平时食用的补气养血的保健食品，大家坚持吃，就会脸色红润，肌肤细腻有光泽，正适合现在这个寒冷的冬季。
据山东宏济堂制药集团股份有限公司第三代阿胶技艺传承人武祥伦介绍:“原来熬制阿胶是三昼夜，宏济堂乐敬宇老先生对阿胶的制胶工艺改良后，形成了九昼夜的精提精炼。它的特点就是口感纯正无异味，分子量小，易于人体消化吸收。”
