花生油5克调味料:盐6克,糖3克,黑椒2克,五香粉2克,酒6克烧沸一锅水,把清洗好的带皮五花肉、小葱、八角、姜片、香叶投在锅,把五花肉煮煮表面变色,7成熟,就把肉捞出,晾去水分在晾去水分的带皮五花肉上用几支牙签不断地扎下小孔,扎的时候斜斜的方向,不是垂直。
大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。红烧肉可谓是压轴的大菜,皮香肉糯,满口滋味,但是想做出这种入口即化又不腻人的五花肉还真需要点技术。今天小易就来分享这道又家常又有点考验厨艺的红烧肉的做法,走过路过,爱吃肉的千万不要错过了!