一、和面中高筋面粉300克，加入3克盐，开水100克烫三分之一的面，其余的用温水150克，水温30到40度即可，搅成面絮状加入20克食用油，加油使做出的饼柔软且凉了不硬，揉成光滑的面团，在面团的表面刷上一层油，这样醒发出来的面更加柔软，在面团上盖上一层保鲜袋，这样醒发的面比较有韧
不知道吃什么的时候我们就来吃一道满口留香的美食，千层肉饼！有什么要叫千层肉饼呢，一层面皮一层肉，层层叠错，这个要尝尝才知道。今天我们来做这一款千层肉饼，不会面点也没事简单和下面团就可以。主要是我们我们特别调整的肉馅，用最简单好学的方法让你轻松学会这道千层肉饼。
肉饼中的豪华款，一层肉馅一层饼皮，层层分明的千层肉饼材料：面团：中筋面粉500g，盐2g，水280g肉馅：猪肉末500g，姜，小葱，盐1小勺，糖1小勺，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽1大勺，蚝油1大勺步骤：先准备面团，中筋面粉中加入盐、水，先用筷子搅拌成这种像棉絮的状态，再揉成光滑
